Rețete cuburi Maggi
Cuburile de stoc Maggi - bogate în sodiu, MSG și grăsimi hidrogenate - sunt omniprezente în gătitul din Africa de Vest. Supă de arahide, Sierra Leone.
Pe lista de cumpărături era totul, de la arahide de arahide și ananas la pâine și ouă, și Maggi. Dar un pachet mare a fost achiziționat pentru săptămână, iar la piață a fost în mod clar un articol popular.
A devenit repede evident că majoritatea restaurantelor pe care le-am vizitat în Sierra Leone foloseau Maggi sau vărul său chinez, Dag Bah, realizat de Qiangwang Group în mâncarea lor. Pe insula Tiwai îndepărtată, unde singurul bucătar trebuia deseori să obțină ingrediente din satele din afara insulei, condimentarea era prezentă în fiecare fel de mâncare.
Muncitorii din construcții care au organizat o tabără improvizată de prânz adânc pe dealurile de lângă Kenema l-au pus pe Maggi în plasa pe care au gătit-o. Și în Senegal, femeile care vând preparatele noastre preferate în afara piețelor din Dakar l-au citat pe Maggi ca ingredient. Se părea că, la fel ca arahide, fasole cu ochi negri, okra, ulei de palmier, orez și mei, cuburile Maggi sunt doar o altă componentă cheie a gătitului din Africa de Vest.
Saudi Sweet Harisa
Prânzul în Sierra Leone. Cuburile Maggi sunt bogate nu numai în sodiu - produse similare au în medie aproximativ 1, mg pe cub sau jumătate de cub - ci și în uleiuri hidrogenate și glutamat monosodic sau MSG. Sodiul excesiv, desigur, este legat de hipertensiunea arterială care poate duce la boli de inimă, accident vascular cerebral, insuficiență cardiacă și boli de rinichi. Când mi-am dat seama că mănânc aceste lucruri la fiecare masă din Africa de Vest, am auzit imediat acele clopote rele pentru sănătatea ta, dar mi-a venit în minte o altă întrebare: Cum naiba își pregăteau oamenii aici mâncărurile tradiționale înaintea lui Maggi? a venit de-a lungul?
Nu mi-am găsit răspunsul în Africa. Aparent, sounbareh acționează ca agent de îngroșare, aromatizant și înlocuitor al cărnii și are o valoare nutritivă mult mai mare decât cuburile.
Potrivit unui raport al Slow Food și al U. Un altul este că pe piață, sounbareh concurează acum cu Maggi. Mai mulți factori afectează negativ disponibilitatea și consumul de boabe de lăcuste: recoltarea și arderea fără discriminare a copacilor, creșterea cererii de produs de la toate grupurile etnice și presiunea faunei locale asupra plantelor maimuțele și veverițele concurează cu populația umană pentru a mânca fructele, în special înainte de a se usca • Este un produs esențial pentru gastronomia locală din Sierra Leone și este sub presiune din diferite surse.
O parte din această presiune este contradictorie deoarece, pe de o parte, cererea pentru produs este mare în rândul populațiilor rurale, dar disponibilitatea plantei este în declin, în timp ce pe de altă parte, populațiile urbane sau semi-urbane tind să o înlocuiască cu cuburi Maggi.
Prelucrarea condimentării face parte din cultura Mandingo, iar răspândirea sa printre alte grupuri etnice este un factor de coeziune socială. Produsul, în special în comparație cu cuburile de stocuri omniprezente industriale, are un conținut nutritiv semnificativ.
Un restaurant din Popenguine, Senegal. Când Scott și cu mine l-am alertat pe managerul voluntar de atunci al eco-stațiunii Sierra Leone cu privire la includerea MSG în fiecare masă, el a fost alarmat și a cerut să facă brainstorming cu înlocuitori. În Freetown, ne-am întâlnit cu un bucătar, la un restaurant minunat numit Balmaya, care ne-a spus că preferă să folosească sare și piper vechi obișnuit în loc de Maggi, despre care bănuia că este nesănătoasă.
Putem confirma că mâncarea ei, ca acest plasawas cu frunze de manioc, este delicioasă chiar și fără ea. Desigur, odată ce am citit despre ogeri și sounbareh, acestea au devenit răspunsurile clare. Dar se mai folosesc deloc? Bucătarul-șef din Freetown spune că da, mai ales în cazul în care Maggi este prea scump pentru ca oamenii să-l permită, deși observă că producția de ogeri a scăzut dramatic în Sierra Leone, iar sounbareh a crescut la fel de scump.
Managerul Sierra Leonean al eco-stațiunii pe care l-am vizitat mă informează că ogeri este încă folosit în multe rețete tradiționale, dar, făcând ecou raportului Slow Food, în mare parte în țară.
Într-un e-mail, el a făcut aluzie și la un alt delicios înlocuitor Maggi, realizat din pește lati, un tip de hering nativ, și a adăugat că stațiunea a redus dramatic utilizarea sa Maggi în ultimele luni. Rețete Mood Noodle. Maggi este un tăiței instant popular, însoțit de un pachet de arome cunoscut sub numele de gustator.
Se prepară foarte simplu și este o celebră masă de burlaci. Este ușor de depozitat, are o durată de viață destul de lungă, așa că îl puteți transporta în timp ce călătoriți, deoarece tot ce ați avea nevoie este apă pentru a-l găti rapid. Maggi este un salvator când foamea lovește brusc. Se bucură cel mai mult atunci când vă aflați pe vârful unui deal, deoarece o ceașcă de ceai și Maggi este tot ce aveți nevoie pentru a face această experiență de neprețuit.
În India, veți găsi taapri care vând Maggi cu chai, paratha umplute pe vârfurile dealului. Zile în care aveți o zi obositoare la locul de muncă, Maggi acționează ca o mâncare de confort pentru cuplurile care lucrează.
Rețete de bucătărie din Golful Arabiei
Tăiței Plain Maggi sau unul cu o stropire de brânză rasă sau o picătură de răceală verde tocată mărunt este cea mai simplă modalitate de a-i spori aroma. Toată lumea are propriile versiuni ale transformării acestor tăiței instant. Puteți chiar să-l îmbunătățiți adăugând o mulțime de legume colorate pentru a face legume Maggi. Masala Maggi. Masala Maggi este o versiune elegantă a tăiței tăi clasici.
Rețetă de cuburi de brânză de pui prin fuziune alimentară
Se face prin adăugarea unui indiciu de condimente și o serie de legume crocante, ceea ce îl face o masă somptuoasă. Puteți servi această rețetă gâdilătoare în nopțile de jocuri și în zilele de maraton de film. Iubitorii de ouă pot adăuga un ou bătut sau pot găti o omletă Maggi Veg, combinând fidea gătită cu besanrava și un sortiment de legume și muguri. Ambele alternative măresc coeficientul de sănătate al felului de mâncare.
Maggi este, de asemenea, o bază excelentă pentru gustări. Puteți face alimente pâine prăjită deschisă, pakodafinger, cum ar fi chifle, folosind Maggi. Rulouri de pâine cu brânză Maggi. De asemenea, puteți găti un topping de fasole și faceți acest Maggi unic și fasole coaptă pe biscuiți pentru următoarea petrecere. Suntem siguri că această rețetă rapidă și ușoară va fi pe listele de mâncare pentru petreceri.
Maggi și fasole la cuptor pe biscuiți. Înlocuiți orezul umflat cu Maggi prăjit pentru a face această rețetă incitantă Maggi Bhel. Diferitele arome și texturi sunt o încântare pentru gust. Cu doar o mână de ingrediente Fritters Maggi din legume, cotletele Maggi vegetale cu textura crocantă vor deveni un succes imens, cu condiția să le serviți imediat la preparare. Maggi Bhel. Puteți încerca chiar și mâinile pe Cheesy Maggie Rolls prăjită.
Un start delicios preparat prin umplerea unui amestec de tăiței Maggi, brânză și legume în samosa pattis, rezultând o gustare delicioasă, pe care o veți savura literalmente - până la miezul! Condimentul Maggi este un potențiator al aromei alimentare, inventat în Elveția și introdus Germania care vine sub formă lichidă subțire, concentrată de culoare maro închis, pulbere și cub. Nu este clar dacă dragostea este una dintre plantele din rețeta „secretă”, dar germanii par să creadă.