Rețete crocante Remoulade Rețete Chef verde
Morcov și rădăcină de țelină, măr și varză de Bruxelles
Pește și chipsuri, cu o întorsătură vegetală. Fileurile de păstrăv curcubeu - acoperite într-un sos cremos de rémoulade și făină de porumb condimentată - sunt tăiate, apoi terminate la cuptor. Peștele crocant este asociat cu morcov, rădăcină de țelină și șalotă prăjită crocantă. O salată de mere verde cu varză de Bruxelles, ierburi proaspete și o vinaigretă ancho-muștar face o parte acră, înțepătoare.
Toate ingredientele din această rețetă:fileuri de păstrăv curcubeu crescute în mod durabil, Făină de porumb condimentată (făină de porumb galbenă [făină de porumb galben cu cereale integrale], cayenne, măcinată, boia, sare, piper, muștar, uscat, pătrunjel, uscat, usturoi granulat), Baza de la distanță (maia vegană (ulei de canola presat non-OMG, apă filtrată, suc de lămâie, oțet alb, 2% sau mai puțin din următoarele: zahăr organic, sare, proteine din mazăre, condimente, amidon alimentar modificat, betacaroten), capere, suc de lămâie, boia, hrean pregătit (hrean, apă, oțet alb (fără gluten), zahăr, sare, ulei de muștar natural), Dijon [oțet de cereale organic, apă, semințe de muștar organic, sare, condimente organice], piper), Pătrunjel și tarhon (patrunjel, tarhon), Morcov și lămâie (lamaie, morcov), varză de Bruxelles, Oțet de muștar antico [oțet de cidru de mere [oțet de cidru de mere organic diluat cu apă aciditate 5% (50 de boabe)], muștar măcinat cu piatră [oțet de cereale organic, apă, semințe de muștar organic, sare, condimente organice], pudră de chili ancho, usturoi granulat, măr cidru, sare, piper, cimbru, uscat, agave, ulei de șofrănel, ulei de măsline), șalote, rădăcină de țelină, Mărul Granny Smith