Rețete crocante de gnocchi Alfredo pe bază de plante

cu Butternut Squash & Ciuperci

INGREDIENTE PRINCIPALE

  1. 3 căței de usturoi
  2. 1 ceapă
  3. ¼ oz rozmarin proaspăt
  4. 4 oz ciuperci cremini
  5. 4 oz kale cret
  6. 6 oz dovleac de nucă
  7. ¼ cană de nuci
  8. 10 gnocchi
  9. ¼ cană crema de brânză vegană
  10. 2 linguri de ulei de măsline *
  11. Sare si piper *
  12. * Nu este inclus
  13. Pentru lista completă a ingredientelor, consultați Nutriție

INSTRUMENTE

INSTRUCȚIUNI

Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere pentru gnocchi. Curățați și tocați usturoiul și șalota. Alegeți frunzele de rozmarin din tulpini și tăiați mărunt frunzele. Ștergeți ciupercile cremini cu un prosop umed și feliați. Îndepărtați varza cretă și tocați aproximativ frunzele.

crocante

Așezați o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare cu dovlecei de butternut și ¼ cană (½ cană) de apă. Acoperiți și gătiți, agitând ocazional tigaia, până când dovleacul este fraged și apa se evaporă, aproximativ 5 până la 6 minute. Descoperiți și adăugați 1 lingură de ulei de măsline, ciupercile feliate și un vârf de sare și piper. Gatiti, netulburat, pana se rumeneste bine, aproximativ 5 pana la 7 minute.