Rețetați somon copt cu cartofi noi și sparanghel TriRadar

19 iunie 2015

Masa perfectă pentru a vă stimula antrenamentul și a reduce timpul de recuperare, spune nutriționistul și omul de știință în sport, Gill Cummings-Bell ...

cartofi

Aici avem ingredientele, metoda și informațiile nutriționale pentru această rețetă delicioasă de somon copt:

INGREDIENTE - Serveste 2

  • 400g cartofi noi
  • 2 file de somon
  • Ciorchine de sparanghel
  • 1 lămâie
  • Mărar proaspăt

METODĂ

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

2. Înjumătățiți cartofii mari. Adăugați la vasul de prăjire, aruncați ulei de măsline și introduceți în cuptor timp de 20 de minute.

3. Condimentați fileul de somon cu sare și piper, adăugați o stoarcere de lămâie. Faceți un spațiu în vasul de prăjire și așezați pielea peștelui cu fața în jos pentru încă 20 de minute (sau până la gătit). Se fierbe sparanghelul cu aburi timp de cinci minute. Se servește cu mărar tocat și o pană de lămâie.

SOMON

Somonul este un aliment excelent pentru antrenament dens cu nutrienți. Este o sursă ideală de proteină de gradul unu, deoarece 25% din calorii provin din proteine, ceea ce înseamnă că toți aminoacizii esențiali sunt prezenți în cantități suficiente pentru creștere și reparare. Deoarece organismul nu poate produce grăsimi esențiale, somonul este o modalitate bună de a ingera grăsimi esențiale naturale, cum ar fi Omega 3 (EPA și DHA). Acestea sunt responsabile pentru sistemul imunitar și mențin inflamația scăzută, ceea ce poate ajuta la formarea recuperării.