Rețetă Xihongshi Chao (roșii și ouă) - VICE

Secretul pentru a face acest fel de mâncare lovi cu piciorul fundul major? Roșii coapte serios și ouă AF proaspete, duh.

xihongshi

Porții: 2
Pregătire: 10 minute
Total: 25 de minute

1 kilogram | 450 de grame de roșii (fie cireșe, fie prune)
5 linguri de ulei de arahide sau vegetale (separate 3 linguri și 2 linguri separat)
½ linguriță sare de mare
1 lingura ghimbir proaspat curatat si tocat marunt
2 cepe verzi, tăiate și tocate mărunt, albe și verzi în grămezi separate
½-1 linguriță zahăr
Ardei negru măcinat proaspăt
4 oua mari batute usor

1. Tăiați roșiile în bucăți de aproximativ 1 inch lățime și ½ inch grosime. Dacă folosiți roșii cherry sau prune, tăiați-le în jumătate. Gustați roșiile, dacă sunt dulci, folosiți ½ linguriță de zahăr la pasul 2; în caz contrar, folosiți 1 linguriță.