Rețetă ușor cremoasă Keto Vinete Manicotti Rețetă scăzută în carbohidrați (Video) KetoVale

Distribuiți pentru a salva pentru mai târziu!

Vinetele sunt unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume. Toată lumea îl va recunoaște pentru frumusețea sa violetă, lucioasă, precum și pentru gustul său unic plăcut amar și textura spongioasă.

Puțini știu însă că conține fibre, cupru, mangan, potasiu, vitamina C, vitamina B6 și tiamină. Este „hrană pentru creier”, deoarece poate proteja membranele celulelor creierului de daunele provocate de radicalii liberi (1).

Pe lângă numărul mare de vitamine și minerale, vinetele conțin și fitonutrienți importanți, dintre care mulți au activitate antioxidantă.

Vinetele sunt unice, deoarece capacitatea lor antioxidantă crește după ce o gătiți (2). Multe fructe și legume pierd substanțe nutritive atunci când le încălzești, deoarece ucide nutrienții sensibili.

ușor

Este, de asemenea, un înlocuitor excelent pentru tăiței tradiționali de paste manicotti din rețeta noastră, care nu sunt permise pe o dietă ceto deoarece conțin prea mulți carbohidrați. Glutenul este, de asemenea, extrem de inflamator pentru unii oameni și contribuie la inflamația intestinului.

Acest lucru face ca vinetele să fie o legumă ideală cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a găti. Conține antioxidanți acizi clorogenici și cafeici, care s-au dovedit a proteja împotriva hipertensiunii arteriale și a bolilor cardiovasculare (3).