Rețetă ușoară de supă de ceapă franceză Cămară grațioasă
Acest supă de ceapă franceză ușoară este perfect pentru serile reci!
Încercați și câteva dintre celelalte supe ale mele, ca acest minunat Ciorbă de fasole de marină italiană, atât de delicios Minestrone, sau acest lucru ușor de făcut Supa miso!
Supă de ceapă franceză ușoară
Supa de ceapă franceză este o supă simplă, delicioasă, destul de ușor de preparat. Este nevoie de puțin timp, dar procesul este foarte simplu. Să ne scufundăm.
Ingrediente pentru supă de ceapă franceză
Cele două componente critice ale acestei supe clasice sunt bulionul și ceapa.
ciorba de vacuta - Puteți face acest lucru de la zero sau îl puteți cumpăra. Cu toate acestea, în orice caz, veți dori să fiți siguri că este aromat și delicios atunci când îl gustați singur. Un bulion rău va face o supă proastă. Deci, asigurați-vă că vă condimentați bine bulionul înainte de a continua cu prepararea acestei supe.
Ceapă - Ceapa albă sau galbenă pare să funcționeze cel mai bine aici. Important este să le caramelizăm bine. Nu este un pas pe care doriți să-l omiteți, deoarece o parte din aroma acestei supe este dulceața care vine din caramelizarea cepei.
Oțet balsamic - Folosesc acest lucru pentru a înlocui aroma vinului. Dacă preferați să faceți acest lucru cu vin, un vin alb frumos va funcționa bine aici. Dar, dacă optați pentru oțetul ca mine, puteți adăuga și un pic de îndulcitor în oală (aproximativ 1 linguriță) pentru a ajuta cu adevărat să imitați aroma vinului. Nu este necesar, dar este gustos. Folosiți un balsamic de bună calitate. Dacă aveți doar lucruri ieftine (și eu le cumpăr, majoritatea avem!), Turnați câteva într-o oală și gătiți-le la jumătate pentru a obține un oțet balsamic mai bogat.
Ulei de masline - Am puțină răbdare câteva zile, așa că uneori ajung să-mi pui ceapa în ulei. Dar modul potrivit de a face acest lucru este de a le găti încet începând cu puțin unt și adăugând vin sau apă până când acestea sunt bine caramelizate. Deci, folosiți uleiul numai dacă nu aveți răbdare ca mine. Aroma supei nu va fi la fel de bogată sau nu va avea la fel de multe subtilități dulci, dar funcționează într-un vârf.
Brânză - Personal îmi place să folosesc parmezan sau mozzarella. Dar majoritatea oamenilor vor jura de brânza Guryere, care este o elvețiană ușoară. Am încercat elvețiene obișnuite și nu vă recomand.
Pâine - Pentru aceasta, puteți felia și toasta o baghetă sau puteți folosi crutoane. Oricare va funcționa. Mi se pare mai ușor să fac crutoane din pâine integrală. Baghetele din cereale integrale nu sunt ușor de găsit.