Rețetă Tort cu lapte și miere - Informații rurale

Sunt mereu în căutarea unor rețete simple de prăjituri, deoarece, de obicei, târziu, încep să coac după-amiaza târziu, de multe ori pentru un potluck în acea seară. Acest lucru s-a întâmplat când am împărțit mesele și am organizat petreceri. Acum suntem doar noi doi, astfel încât tortul să nu poată fi prea mare sau să aibă nevoie de îngheț sau să aibă nevoie de prea multe ingrediente.

Potrivirea delicioasă a proiectului de lege este Francesca's Milk and Honey Cake, din cea mai dulce carte de bucate din sezon, „O masă bună este greu de găsit: rețete din sudul istoric” de Amy C. Evans și Martha Hall Foose. Amy a pictat ilustrațiile iritabile și Martha a dezvoltat rețetele. Împreună au creat poveștile instantanee pentru rețete, fiecare prezentându-ne un personaj sudic fictiv cu un nume minunat. Există Butada Pimiento Souffle de la Ouida, ilustrată cu un borcan de pimientos, un știft și o rolă de spumă roz, și budinca de brandy de ciocolată Third-Date de la Etta, pregătită în așteptarea unei seri speciale. Pentru Tortul cu lapte și miere de Francesca, i-am spus mamei lui Francesca că miere este „miracolul naturii”.

Mama avea dreptate. Mierea este un miracol. La fel și acest tort superb. Orice miere va funcționa. A doua oară, l-am copt cu miere infuzată cu garam masala, care a adăugat un condiment subtil. Un prieten mi-a dat acel borcan, un cadou de la prietena fiului ei. Prietenul meu și-a dat seama că nu are niciun folos pentru asta. O face acum, dar nu o dau înapoi. Dacă mierea ta s-a cristalizat, folosește-o așa cum este. S-ar putea să dureze un pic mai mult de amestecare pentru a se amesteca în lapte, dar funcționează foarte bine.

---