Rețetă Suc de varză fermentat A Superfood
După câteva ezitări, am început să beau suc de varză fermentat. Știu că poate suna oarecum josnic, dar sucul de varză fermentat este un superaliment.
Am devenit conștient că unele site-uri web/Facebook promovează această rețetă și apoi îi instruiesc pe oameni să îi adauge 1-2 linguri de sare și să bea cantități mari. Aș dori să subliniez că acest lucru NU este un lucru pe care îl recomand și NU îl susțin. În plus, NU recomand să dați această rețetă copiilor sau sugarilor. Dacă aveți afecțiuni de sănătate, ar trebui să discutați cu medicul dumneavoastră despre modificările dietetice. Vedeți responsabilitatea mea.
Vitamina U este compusul din sucul de varză care are proprietăți vindecătoare extraordinare. La fel ca Dr. Factorul X al prețului (identificat ca vitamina K2), vitamina U a fost identificată de atunci ca S metilmetionină (SMM).
Motive pentru a bea suc de varză fermentat
Unele dintre aceste motive includ:
- Protecția împotriva cancerului
- Eficace împotriva Candida albicans
- Eficient pentru ulcer
- Proprietăți antiinflamatorii, antimicrobiene și antifungice
Sucul de varză și frunzele de varză sunt remedii populare pentru tot felul de lucruri. Frunzele au fost folosite ca cataplasme pentru reducerea inflamației.
Nutrienți în sucul de varză
Varza este o sursă excelentă de vitamina C.
De asemenea, conține cantități semnificative de glutamină, un aminoacid găsit în abundență în intestin, care are proprietăți antiinflamatorii.
Este o sursă de indol-3-carbinol sau I3C, care este transformat în DIM în intestin. Indolul-3-carbinol este, de asemenea, un puternic antioxidant care susține detoxifierea ficatului și accelerează descompunerea estrogenului.
Suc de varză fermentat este un aliment vindecător
Luând proprietățile vindecătoare ale sucului de varză crud cu un pas mai departe, procesul de fermentare a sucului de varză se adaugă puterilor sale de vindecare imense prin adăugarea de miliarde de bacterii benefice, enzime și vitamine și minerale produse de microflora.
Sucul de varză fermentat susține detoxifierea ficatului.
Sucul de varză fermentat este încărcat cu bacterii benefice și substanțe nutritive care sunt pre-digerate. Acești nutrienți sunt atât de ușor de digerat, încât persoanele cu probleme digestive grave îl pot tolera, de obicei, atunci când sunt luați în cantități foarte mici.
La început poate părea intimidant, dar este la fel de ușor ca prepararea varză murată, chefir sau kombucha. Odată ce ai obținut și știi cum ar trebui să arate, să miroasă și să guste - ești bine să mergi.
Sfat: Utilizarea capacului de blocare a aerului ajută la menținerea mucegaiului la distanță.
Cum să beți suc de varză fermentat
Acesta este un tonic care trebuie luat împreună cu mesele.
După cum sa menționat mai jos, beți 1/2 cană din această soluție diluată cu o parte egală de apă de 1 sau 2 ori pe zi, timp de o săptămână sau două. Dacă are un gust prea sărat, diluați cu mai multă apă.
Îmi place să prepar suc de varză fermentat primăvara și toamna și să-l beau cu mese timp de aproximativ o săptămână. Îl rotesc cu celelalte tonice ale mele:
Sucul de varză poate fi, de asemenea, luat de la varza acasă sau cumpărat. Diferența este că varza murată se fermentează de obicei cel puțin 2 săptămâni.