Rețetă Shchi
Randament
Gata
Ingrediente
| 10 | fiecare | ciuperci, porcini | |
| 3 | lire sterline | piept de vita | |
| 2 | lire sterline | măduvă osoasă crăpat | * |
| 10 | cupe | apă | |
| 1 | fiecare | ceapa mare | |
| 1 | fiecare | morcovi decojit | |
| 1 | fiecare | tulpini de telina tocat | |
| 1 | fiecare | păstârnac decojit | * |
| 6 | lingurite | unt dulce | |
| 4 | cupe | varză mărunțită | |
| 2 ½ | cupe | varza murata ambalate | |
| 2 | linguri | pasta de tomate | |
| 1 | fiecare | morcovi julienned | |
| 1 | fiecare | tulpini de telina tocat | |
| 1 | fiecare | ridiche decojite, tăiate cubulețe | * |
| 16 | uncii | roșii |