Rețetă Shashlik rusă

Experimentați felul de mâncare tradițional rusesc numit „Shashlik” În Orientul Mijlociu, Rusia de Sud și Siberia, această masă a fost preferată de secole. Cea mai mare parte a lumii occidentale cunoaște acest fel de mâncare prin versiunea sa din Orientul Mijlociu numită „Shish Kabob”. Dar pe peninsula Crimeea și pe treptele din sudul Rusiei, Shashlik este o variantă unică a vasului Shish Kabob pe care majoritatea americanilor îl cunosc. Este o versiune dulce/tarta a shish-kebab.

Randament

Gata

Ingrediente

1 ½	lire sterline	miel tăiat din picior
1	mic	ceapa tocată mărunt
2	mare	catei de usturoi tocată mărunt	*
1	mare	șalote tocat	*
1	Lingura de masa	frunze de patrunjel proaspăt tocat
1 ¼	cupe	suc de rodie sau un amestec de oțet/apă	*
2	linguri	ulei de porumb
4	liniuță	piper roșu	*

---