Rețetă Sfeclă de varză Coleslaw Kitchn

Acesta este ultimul post care va face referire la ceva despre nunta mea recentă, promit. (Cred.) Dar după torturile de nuntă, înghețata și pastele cu nucă, cred că am salvat cel mai bun pentru ultima.

Când vorbeam pentru prima oară despre meniul nostru cu încântătorul nostru catering, am planificat inițial să servesc o salată de toamnă cu nuci, mere și brânză de capră. Apoi, el a menționat pe neașteptate o salată de salată de sfeclă care fusese servită la o conferință de fermă pe care a ajutat-o ​​să conducă.

Salată de salată de sfeclă! Acesta nu era cu siguranță tariful obișnuit al nunții. De fapt, am simțit că este îndrăzneț și neobișnuit - cine servește sfecla la nunta lor? În plus, mai pragmatic, a combinat două dintre alimentele mele preferate din toate timpurile.

A existat o singură problemă: cateringul nostru nu avea rețeta. El a sugerat urmărirea acestuia găsindu-l pe tipul care a ajutat la agitarea lotului mare pentru conferință. Lucrează ocazional la co-op chiar pe stradă de la casa noastră, dar era notoriu greu de obținut.

„Este un fel de rătăcitor”, a spus tratatorul nostru. "Tipul grozav, înțelegi, dar el doar pleacă să meargă în pâraie și să adune pietre."

---