Rețetă Resuscitare Pui și găluște Medicul Foodie

rețetă

Transformarea mea sănătoasă a unei mâncăruri confortabile clasice lipite de coaste este felul de mâncare perfect pentru vacanță.

  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 ceapă galbenă mare, tocată (aproximativ 1 ¼ cani)
  • 4 tulpini de țelină, tăiate felii
  • 2 căni de dovlecei calabasas sau morcovi
  • 2 catei de usturoi, tocati marunt
  • 2 linguri de făină
  • ½ linguriță de cimbru uscat (sau 1½ lingurițe proaspete)
  • 1 frunza de dafin
  • 6 cani de pui sau curcan de casă sau preparate (cu conținut scăzut de sodiu)
  • 3 căni cuburi sau mărunțite de pui sau curcan
  • ¼ cană pătrunjel proaspăt, tocat
  • 1 lingura suc de lamaie
  • Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
  • ½ cană de făină integrală albă de grâu
  • ½ cană de făină de uz general
  • 1 linguriță praf de copt
  • ½ linguriță sare kosher
  • ½ cană de lapte *
  • 1 ou mare
  • 1 lingura de patrunjel tocat

* Dacă nu aveți lapte de unt, îl puteți face amestecând 1 ½ lingurițe suc proaspăt de lămâie în ½ cană de lapte (orice tip). Lăsați amestecul să stea 5-10 minute până se îngroașă ușor și se formează caș mic. Utilizați conform indicațiilor din rețetă.

Consultați mai jos pentru a vedea ce au făcut colegii mei Reduxers de rețete cu această provocare distractivă!

Rețete mai gustoase

Abonați-vă la buletinul informativ The Foodie Physician

Ți-e foame de mai mult? Obțineți cele mai recente bunătăți gustoase livrate direct în căsuța de e-mail!

Comentarii

Sunt un fan al Chef Symon și îmi place versiunea ta mai ușoară a supei. Nu am mai făcut niciodată o supă de găluște și poate că va trebui să o încerc acum. Băieților mei le-ar plăcea asta (la fel și eu). BTW, vreau Le Creuset!

Acesta este Sonali absolut superb și arată atât de delicios și sănătos! Cu toate acestea, am o sub-întrebare cu privire la ingrediente - iubitul meu este intolerant la lactoză și mă întrebam dacă știți ceva ce aș putea înlocui zeama care ar reacționa similar cu praful de copt pentru a crea acele biscuiți superbi (dragoste pe care nu ați folosit-o) unt sau smântână grea!). Mulțumiri!

Vă mulțumim pentru întrebarea dvs. Cindy! Puteți face înlocuitorul zeiței, așa cum se menționează la sfârșitul rețetei, folosind un lapte fără lapte, cum ar fi laptele de soia sau laptele de cocos. Se amestecă 1 1/2 lingurițe suc proaspăt de lămâie în 1/2 ceașcă de lapte și se lasă să stea 5-10 minute, apoi se utilizează conform instrucțiunilor din rețetă. Spune-mi cum se dovedește!