Rețetă poloneză de porci gelatinați (Zimne NogiStudzienina)
| 335 | Calorii |
| 12g | Gras |
| 15g | Carbohidrați |
| 41г | Proteină |
| Suma pe servire | |
| Calorii | 335 |
| % Valoare zilnica * | |
| Grăsime totală 12g | 15% |
| Grăsimi saturate 4g | 20% |
| Colesterol 330mg | 110% |
| Sodiu 1266mg | 55% |
| Carbohidrat total 15g | 5% |
| Fibre alimentare 1g | 5% |
| Proteine 41g | |
| Calciu 111mg | 9% |
| * Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. | |
Această rețetă poloneză de picioare de porc jeleu este cunoscută sub numele de zimne nogi (care înseamnă literalmente „picioare reci”), studzienina, picioare de iarnă („picioare reci”), galareta cu picioare („picioare de jeleu”).
Majoritatea est-europenilor provin dintr-o societate agrară, așa că mâncarea din nas până la coadă (acum fiind susținută de bucătari gourmet moderni) este o modalitate de a supraviețui uneori dificilă viață agricolă.