Rețetă poloneză de desert Kogel Mogel
MA-K/Getty Images
| 606 | Calorii |
| 24g | Gras |
| 64г | Carbohidrați |
| 32g | Proteină |
| Suma pe servire | |
| Calorii | 606 |
| % Valoare zilnica * | |
| Grăsime totală 24g | 31% |
| Grăsimi saturate 8g | 40% |
| Colesterol 904mg | 301% |
| Sodiu 433mg | 19% |
| Glucide totale 64g | 23% |
| Fibre alimentare 1g | 4% |
| Proteine 32g | |
| Calciu 153mg | 12% |
| * Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. | |
Această rețetă pentru kogel mogel polonez (KOH-ghel MOH-ghel), cunoscut sub numele de gogel mogel în idiș, este un desert care seamănă cu ouă îngroșată. Se poate face cu sau fără alcool.
Kogel ar putea să aparțină comunităților evreiești din secolul al XVII-lea din Europa Centrală, dar a câștigat o renaștere a popularității în timpul erei comuniste din anii 1980, când dulciurile erau greu de găsit.
Brandy de ouă polonez (lichior de ouă) seamănă mai mult cu ouă tradițională. Deoarece ouăle din acest desert nu sunt fierte, folosiți ouă pasteurizate. Înghețați albusurile rămase din această rețetă și păstrați-le pentru rețete precum torte de bezea.