Rețetă plăcintă cu afine sălbatice de arțar Mâncare Bine
2 - Nu mi-a plăcut
1 Valori de 4 stele:
0 3 stele valori:
0 2 stele valori:
0 Valori de 1 stea:
Siropul de arțar pur conferă fructului o aromă bogată în această rețetă sănătoasă de plăcinte cu afine. Dacă nu doriți să faceți un blat de zăbrele, pur și simplu așezați a doua crustă deasupra și tăiați trei fante în aluat pentru a degaja aburul.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Pentru a pregăti crusta: Se amestecă făina de grâu integral, 1 cană de făină universală și 3/4 linguriță de sare într-un castron mare sau robot de bucătărie. Lucrați în unt folosind un blender de patiserie sau două cuțite sau pulsând în robotul de bucătărie până când are dimensiunea de pietriș. Adăugați ulei și amestecați (sau pulsați) până se combină. Adăugați apă cu gheață, 1 lingură pe rând, amestecând (sau pulsând) până când aluatul este uniform umed (dar nu umed) și tocmai începe să se aglomereze, având grijă să nu amestecați prea mult. Împărțiți aluatul în 2 bucăți și împingeți fiecare într-un disc de 5 inci. Se înfășoară în plastic și se pune la frigider cel puțin 1 oră și până la 2 zile.
Scoateți aluatul din frigider; lăsați să stea timp de 10 minute pentru a se încălzi ușor (20 de minute dacă este răcit mai mult de 1 oră).
Între timp, poziționați un raft în centrul cuptorului și așezați o foaie de copt căptușită cu folie pe raftul de mai jos; preîncălziți la 425 grade F.
Rulați o porție de aluat între foi de folie de plastic sau hârtie pergament într-un cerc de 12 până la 14 inci. Îndepărtați foaia de sus și răsturnați aluatul într-o tigaie de 9 inch cu o tavă adâncă. Îndepărtați foaia rămasă. Umeziți marginea exterioară a aluatului cu apă.