Rețetă pentru prăjituri de pește - The Boston Globe
Prăjiturile de pește au fost întotdeauna o modalitate la îndemână de a consuma resturile de pește gătit. Dar dacă începeți cu fileuri crude, există puține motive să le gătiți mai întâi. În schimb, tocați peștele într-un robot de bucătărie până când este ușor pastos, dar cu o mulțime de bucăți mici încă vizibile. Acest lucru va da prăjiturilor o textură groasă și plăcută. Ceapa, patrunjelul și jalapeno completează aroma. Puteți prăji tigaile chiar înainte de servire sau le puteți face înainte și reîncălziți la cuptor. Prăjiturile gătite pot fi, de asemenea, congelate până la două luni. Serviți cu maioneză Dijon, sos tartru sau jeleul meu preferat, de ardei.
