Rețetă Pelmeni (găluște rusești) - olivemagazină

Încercați aceste găluște rusești pentru un început sau o porțiune reconfortantă, apoi verificați alte rețete de găluște, cum ar fi manti turcesti și găluște chinezești.

pelmeni

Ingrediente

  • carne de porc slabă tocată 100g
  • carne de vita slaba tocata 100g
  • ceapa 2 mica, tocata marunt
  • usturoi 1 cățel, zdrobit
  • pătrunjel cu frunze plate o mână, tocat
  • smântână acid 142ml oală
  • mărar o grămadă mică, tocată
  • lapte sau apă 130ml
  • ouă 1
  • făină simplă 350g

Metodă

Pentru a face aluatul de găluște, încălziți laptele sau apa, astfel încât să fie fierbinte, adăugați oul și un praf bun de sare și turnați în făină. Se amestecă și se frământă până se formează un aluat flexibil, apoi se lasă să se odihnească timp de 30 de minute.