Reteta noastră preferată de fasole și orez Don; t Risipiti firimiturile
Ultima actualizare 6 martie 2020 14 comentarii
Familia mea ADORĂ acest lucru reteta usoara de fasole si orez. Utilizați capse preferate cubaneze, mexicane sau spaniole și funcționează și cu conservă pinto sau fasole neagră!
Aseară, în timp ce eu și soțul nostru făceam curățenie după cină și ne pregăteam pentru dimineață, fiica mea mi-a pus aceeași întrebare pe care mi-o pune în fiecare seară după cină:
Fată: Mamă, ce e mâine la cină?
Eu: Rețeta aia de fasole și orez care vă place atât de mult.
Fată: YESSSSSS. * pompează pumnul în aer *
Voi. Nu pot să inventez aceste lucruri. Copiilor mei le place această rețetă de fasole și orez atât de mult, o cer în fiecare săptămână!
De fapt, fiul meu mă urmărea să-mi fac planul săptămânal de masă și a vrut să știe ce era cina miercuri.
(Povestea din spate: avem un grup de tineri miercuri seara și el se luptă să-și termine cina înainte de a pleca.)
I-am spus că aveam rețeta mea de fasole și orez în planul de masă, dar că aș putea să o schimb cu altceva.
Băiat: Nu, mamă, păstrează fasolea și orezul. Îți sunt ușori și îi iubim cu toții!
Ei bine, bine, atunci ... îl vom lua din nou la cină!
Spun „din nou” cu un pic de sarcasm, pentru că am avut sincer această rețetă de fasole și orez aproape în fiecare săptămână de la începutul anului. Băieți - asta este o mulțime de fasole și orez!
Dar știi ce mai este asta?
- Este o mulțime de mese UȘOARE.
- Și mese ieftine.
- Și mese SĂNĂTOASE.
- De asemenea, sunt mulți oameni FERICITI la masa mea de cină.
Știam că fasolea și orezul erau ușoare, ieftine și sănătoase, dar nu aveam NICI O IDEA pe care familia mea ar dori-o atât de mult.
Chiar și soțul meu pretențios - da, omul care odată la buzunarele fierbinți, Doritos și Coca-Cola - este încântat să aibă fasole și orez la cină!
Iată care sunt motivele pentru care TU vei fi încântat să ai această rețetă de fasole și orez la cină:
- Este ușor. (Da, asta justifică din nou să spui!)
- O puteți face vegană și/sau vegetariană. (Perfect pentru luni fără carne!)
- Puteți folosi Instant Pot sau oala sub presiune sau Crock Pot sau slow cooker pentru a le pregăti. (Cea mai mare cinci pentru a fi mâini libere!)
Știu că din punct de vedere tehnic sunt doar fasole și orez, dar cumva, această rețetă specială de fasole și orez este un miracol.
Nu știu dacă puteți numi oficial acest orez și fasole spaniole sau orez și fasole mexicane sau orez și fasole puertorican, dar vă pot spune că este cea mai BUNĂ rețetă de fasole și orez pe care familia dvs. o va iubi.
Să prezentăm cei doi jucători principali:
Fasole
Întotdeauna fac fasolea neagră citrică preferată a familiei mele ... cu excepția unei singure ori când am rămas fără fasole neagră și încă mai aveam resturi de fasole pinto în cămară pe care am cumpărat-o pentru a face fasole prăjită cu aragaz lent.
Și asta a fost bine, dar de departe, cu toții preferăm să începem noaptea cu aceste fasole neagră.
Unul dintre hacks-urile mele de economisire a timpului este să gătesc în loturi ori de câte ori este posibil. Fac asta MAI ales cu fasole. (Citiți acest lucru pentru a vedea de ce să gătiți propriile fasole este mai bine (și mai ieftin!) Decât să cumpărați fasole conservată).
Cumpăr fasole uscată în vrac și apoi cântăresc 2 kilograme pentru a face fasole Instant Pot dacă nu am în congelator. Potul instantaneu face ca gătitul să fie în întregime fără probleme. În acest fel, nu trebuie să-mi fac griji cu privire la boabele care clocotesc și fac o mizerie pe aragaz, sau nu acordă suficientă atenție și le gătește prea mult.
Când fasolea este gata, măsoară două căni în pungi de congelator din plastic (și folosesc aceste suporturi pentru geanta pentru a ușura MUNCUL) și le îngheț pentru mai târziu!
Având în vedere că mâncăm această rețetă de fasole și orez în fiecare săptămână, mai târziu vine destul de repede!
Orez
Unul dintre obiectivele mele pentru 2018 a fost să trec la cereale integrale, care includea orez brun în loc de orez alb. Acum fac orez brun Instant Pot aproape exclusiv. Singura excepție este când suntem plecați și bugetul alimentar nu a fost resetat încă. Apoi fac orez alb simplu.
Puteți face orezul pe care îl doriți sau orezul pe care îl aveți la îndemână, dar vă promit că, dacă faceți orez brun, veți avea o masă care se lipeste de coaste, nu vă face să vă simțiți umflat inconfortabil și asta este AMBALAT cu nutriție.
Această rețetă de fasole și orez are și câțiva jucători minori și, dacă sunt sincer, cred că acesta este motivul pentru care familiei mele le place să ia această cină atât de des: bara de topping.