Este carne proastă pentru dvs. Dezacordul înflorește asupra implicațiilor proteinelor animale asupra sănătății

04-Feb-2020 - Ultima actualizare în 04-Feb-2020 la 15:36 GMT

este

Cercetări proaspete efectuate de Northwestern Medicine și de la Universitatea Cornell, descrise ca un studiu „mare” și „atent analizat” de către autorii săi, au găsit încă o dată o corelație între consumul de carne roșie și un risc „ușor mai mare” de boli de inimă și deces.

Consumul a două porții de carne roșie, carne procesată sau carne de pasăre - dar nu pește - pe săptămână a fost legat de un risc cu 3-7% mai mare de boli cardiovasculare, a constatat studiul. Consumul a două porții de carne roșie sau carne procesată, inclusiv pui, pe săptămână a fost asociat cu un risc cu 3% mai mare de toate cauzele de deces. Nu a fost detectată nicio asociere între consumul de pește și boli cardiovasculare sau mortalitate.

"Este o mică diferență, dar merită să încercați să reduceți carnea roșie și carnea procesată, cum ar fi pepperoni, bologna și carnea", a declarat autorul principal al studiului, Norrina Allen, profesor asociat de medicină preventivă la Northwestern University Feinberg School of Medicine. "Consumul de carne roșie este, de asemenea, în mod constant legat de alte probleme de sănătate, cum ar fi cancerul."