Rețetă mediteraneană de platou de pui

Pregătirea ușoară a mesei de pui este atât de bună încât te vei simți ca și când ai mânca masa de prânz lângă Marea Mediterană, cu soarele pe față, urmărind plutirea barcilor cu pânze. Bine, poate că nu este atât de bun, dar este destul de ușor de făcut și de gustat ca un colab perfect de ingrediente proaspete, acidulate și cremoase. Și puteți adăuga cu ușurință humus paleo-prietenos și iaurt fără lactate pentru a face ca această rețetă să se încadreze în aproape orice plan de dietă.

Cum se face această rețetă

Pentru a face această rețetă, veți avea nevoie de următoarele (a se vedea mai jos pentru paleo substituții):

Piept de pui
Hummus
Iaurt grecesc sau iaurt fără lactate
Castravete
Roșie
Mentă
Mărar
Scallions
Semințe de cânepă
Pătrunjel
Lămâie
Usturoi
Ulei de masline
Sare si piper

Începeți prin pregătirea tabulei fără cereale:

Spălați și tăiați subțire scallions, inclusiv capetele albe.
Spălați, desprindeți și tocați aproximativ pătrunjelul, menta și mărarul. Puneți deoparte 1/2 lingură de mărar tocat pentru sos de iaurt. .
Spălați și tocați 2 linguri de castraveți. Puneți deoparte pentru sosul de iaurt.
Spălați și tăiați cuburile de castravete și roșii.
Se toacă usturoiul. Puneți deoparte 1 linguriță pentru sos de iaurt.

Într-un bol de amestecare, combinați scallion, mărar, pătrunjel, mentă, roșie, castravete și usturoi. Adăugați semințe de cânepă și condimentați cu lămâie, ulei de măsline și sare. Pus deoparte.

Sfat: un pic de ulei merge mult în această salată de plante. Dacă doriți să reduceți caloriile, nu ezitați să fiți mai puțin generoși!