Rețetă Marshmallows cu fructe de pădure acoperite cu ciocolată Mâncare Bine

2 - Nu mi-a plăcut

rețetă

1 Valori de 4 stele:

1 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Marshmall-urile cu aromă de ciocolată și fructe de pădure sunt delicioase - chiar captivante - și aceste bomboane surprinzător de ușoare fac un cadou minunat sau un tratament special. Rețetă de Nancy Baggett pentru EatingWell.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Căptușiți un vas de copt pătrat de 8 inci cu hârtie de ceară, permițându-i să depășească două părți opuse cu aproximativ 1 inci. Îmbrăcați bine hârtia cu spray de gătit; marshmallow se va lipi de orice zone neacoperite.

Presărați gelatina peste concentratul de suc într-un castron mic; lăsați să stea, amestecând o dată sau de două ori, până când gelatina se înmoaie, aproximativ 6 minute. Se amestecă zahărul, siropul de porumb, apa și sarea într-o cratiță de 3 până la 4 litri. Se pune la foc mediu-mare și se fierbe, amestecând, până se dizolvă zahărul. Apoi creșteți focul la mare și aduceți amestecul la fierbere completă, amestecând. Se amestecă amestecul de gelatină și vanilie și se întoarce la fierbere, amestecând. Se fierbe încă 1 minut. Scoateți-l de pe foc și continuați să amestecați până când gelatina se dizolvă complet.

Se toarnă amestecul într-un castron mare. Bateți cu un mixer electric (folosind un accesoriu, dacă este posibil), crescând treptat viteza mixerului de la mică la mare, până când amestecul se îngroașă, se deschide la culoare și crește foarte mult în volum, 5 până la 7 minute. (Este mai bine să bateți prea mult decât să nu bateți.) Bateți în culoarea alimentelor (dacă utilizați).

Răsturnați marshmallow în vasul pregătit, folosind o spatulă de cauciuc acoperită cu spray de gătit. Răspândiți uniform pe margini. Înveliți bine o a doua foaie de hârtie de ceară cu spray de gătit și împingeți-o pe suprafața de marshmallow. Se lasă deoparte până când amestecul se răcește și se întărește, aproximativ 4 ore. Transferați-l la congelator timp de cel puțin 4 ore și până la 24 de ore înainte de tăiere.