Rețetă Mango; Nutriție Nutriție de precizie; s Enciclopedia Alimentelor
- Prezentare generală
- Identificare
- Informații nutriționale
- Selecţie
- Depozitare
- Pregătirea
- Reţetă
- Carte de rețete gratuită
Enciclopedia alimentelor face parte din
Rețeaua de nutriție de precizie
Pe scurt
Mango este un fruct de piatră dulce, suculent. Peste 1.000 de soiuri diferite de mango există și cresc în locații tropicale din întreaga lume. Mango-urile se mândresc cu multe vitamine; în special, puteți obține o zi de vitamina C dintr-o ceașcă de mango. Căutați mango care să reziste la o presiune ușoară, dar care să nu fie prea moi și squishy. Dacă sunt tari, lăsați mangoele să se coacă într-o pungă de hârtie de pe tejghea. Pentru a vă bucura, îndepărtați coaja exterioară și tăiați carnea din groapa albă tare din centrul fructului. Tăierea într-un mango poate fi o muncă alunecoasă, așa că aveți grijă cu cuțitul. Bucurați-vă de mango în deserturi, mâncăruri sărate sau pe cont propriu ca gustare dulce.
Prezentare generală
Mango este un fruct de piatră care crește în locații tropicale și este cunoscut pentru aroma sa mare și sucul dulce.
Există peste 1.0000 de soiuri diferite de mango cultivate în întreaga lume. Având în vedere geografia sa răspândită, nu este o surpriză faptul că mango-urile sunt folosite în multe bucătării diferite, inclusiv thailandeze, indiene, mexicane, filipineze și caraibiene. (Este chiar fructul național al Indiei, Pakistanului și Filipinelor, iar arborele de mango este arborele național al Bangladeshului.)
În SUA, mango sunt de obicei importate din Mexic, precum și din Ecuador, Peru, Brazilia, Guatemala și Haiti. Anul de creștere a mangoului are două sezoane: unul primăvara/vara și unul toamna/iarna. Ca urmare a locațiilor sale geografice și a anotimpurilor de creștere, mango-urile sunt în general disponibile pe tot parcursul anului în SUA.
Identificare
Printre numeroasele tipuri de mango, există două tipuri pe care cel mai probabil le veți găsi.
Mango-urile din soiul Tommy Atkins sunt în general cele mai frecvente. Sunt un fruct destul de mare, greu, cu o formă ovală rotunjită și cu pielea roșie, galbenă și verde.
De asemenea, puteți întâlni Altufo sau „mango de șampanie”. Acestea sunt mai lungi și mai înguste, cu o culoare galben strălucitor.
În timp ce aroma și buchetul variază în funcție de varietate, mangoele coapte au un miros dulce și aromat. Carnea este de culoare galben-portocalie, parfumată și suculentă.
Informații nutriționale
O jumătate de cană de mango crud conține aproximativ 50 de calorii, 0,68 g de proteine, 0,31 g de grăsimi, 12,36 g de carbohidrați, 1,3 g de fibre și 11,27 g de zahăr.
Mango-urile sunt pline de vitamine - în special, sunt o sursă bună de vitamina B6, vitamina A și vitamina C. (O cană de mango îți îndeplinește 100% din necesarul zilnic de vitamina C.) Mango-urile conțin, de asemenea, cupru, potasiu și magneziu. .