Rețetă Kumquats confiate Leite; cu Culinaria
Aceste kumquate confiate sunt, pur și simplu, felii de citrice, care se fierb în dulceață până se înmoaie și la fel ca bomboanele. Și nu ne putem sătura de ei.
Adaptat din Alanna Taylor-Tobin | Alternative Baker | Editura Page Street, 2016
Aceste kumquate confiate tocmai au devenit condimentul nostru de citrice. Am învârtit în fulgi de ovăz de dimineață. Amețit în cocktailuri. Așezat elegant pe vârful desertului. Aceasta este doar câteva dintre posibilitățile uimitoare de nenumărate atunci când vine vorba de încorporarea acestor bijuterii cu miere în cât mai multe părți diferite ale zilei. -Angie Zoobkoff
Cum se utilizează Kumquats confiate
Nu ne putem opri să ne gândim la aceste kumquate confiate. Sau despre cum le vom folosi în continuare. De fapt, am venit cu o listă de lucruri pe care intenționăm să le facem cu loturile viitoare și, deși am menționat câteva inspirații mai sus, nu ne-am putut opri să notăm și mai multe modalități potențiale de a ne uimi pe noi înșine și pe ceilalți cu aceste spectaculoase și drăguțe mici dulci. Nu am terminat încă de brainstorming, atenție, dar iată ce avem pentru început ...
- Amestecat în iaurt
- Plopped deasupra tortului de lire sterline
- Înfipt în clătite
- Lingurat peste înghețată
- Adăugat la un platou cu brânză
- Aruncat cu o salată verde
- A picat într-o ceașcă de ceai
- Așezat în vârful cookie-urilor
- Lingurat peste clătite, vafe sau pâine prăjită
- Scufundat în ciocolată topită
Kumquats candidați
- Scurtă privire
- (1)
- 20 M
- 50 M
- Face aproximativ 1 1/2 căni
Il vreau? Apasă-l.
Ingrediente US Metric
- 8 uncii kumquats
- 1/2 cană zahăr granulat
- 1/2 cană apă rece
- 1/4 cană miere ușoară, cum ar fi trifoiul
- 1/2 bob de vanilie, despicat pe lungime și răzuit
Directii
Tăiați capetele din kumquats și aruncați. Tăiați restul de kumquats în rondele groase de 3 mm. Scoateți semințele cu vârful cuțitului.
Combinați zahărul, apa, mierea și boabele de vanilie și semințele într-o cratiță medie. Se aduce la fierbere la foc mediu, învârtindu-se ocazional pentru a dizolva zahărul. Aruncați kumquatele feliate. (În funcție de dimensiunea tăvii dvs., este posibil să existe abia lichid suficient pentru a acoperi kumquats-urile în acest moment. Este în regulă. Doar dați tigaia o agitare bună sau apăsați feliile în jos cu o spatulă pentru a le scufunda uniform.) Returnați amestecul la foc mic și fierbeți timp de 2 minute. Opriți focul, acoperiți tigaia și lăsați amestecul să se absoarbă timp de 15 minute.