Rețetă Kofta de vită mediteraneană; Houston Family Nutrition
Nu e nimic asemănător mirosului de carne de vită sfâșietoare care să-ți aducă gura! Am gătit recent această rețetă kofta din Texas Beef Council pe știrile KFDM Channel 6 ale lui Beaumont și a gustat la fel de delicios pe cât mirosea!
Kofta este un fel de mâncare din Orientul Mijlociu care este în esență o chiftelă sau un cârnați înfășurat în jurul unei frigărui. În mod tradițional se face cu miel, dar în schimb am înlocuit carnea de vită slabă. Această rețetă este o cină grozavă în timpul săptămânii și este delicioasă asociată cu hummus sau tzatziki.
Această rețetă face 4 porții și durează doar 25 de minute pentru a se pregăti!
Ingrediente
- 1 kg de carne de vită macinată (93% slabă sau mai slabă)
- 1/2 ceașcă de ceapă tocată
- 1 lingura ulei de masline
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 linguriță de coriandru măcinat
- 1/2 linguriță chimen măcinat
- 1/4 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță de ienibahar
- 1/4 linguriță frunze de mentă uscate