Rețetă Kabobs de Vită Marinată Tin Eats
Colorate și suculente, aceste carne de vită sunt făcute folosind bucăți de friptură marinată pentru a infuza un plus de aromă și a le oferi. Am folosit capsicum/ardei, ceapă roșie și ciuperci aici, dar există o mulțime de alte legume care ar putea fi folosite!
Nu știu dacă este „normal” să marinezi carnea de vită pentru kebab, dar motivul pentru care o fac este pentru că rezerv bucăți de carne de vită premium pentru gătit sub formă de fripturi sau pentru prăjire până la mediu rare pentru ocazii speciale. Așa că folosesc tăieturi de carne de vită cu o valoare mai bună pentru kebaburi și, în consecință, le-am marinat întotdeauna pentru a fragezi, a adăuga suculență și un indiciu de aromă.
Nu vreau să vorbesc despre Kabobs de vită, pentru că sunt fabulos mauri și, dacă bugetul dvs. se extinde la folosirea fileului de carne de vită de 50 USD/kg pentru a face kebaburi pentru un barbie din curte, îți doresc viața! 😂
MARINADA DE VIE KABOB
Marinada pe care o folosesc pentru aceste carne de vită Kabob este marinada mea de zi cu zi. Este sărat cu o notă de dulce și este făcut cu elemente esențiale de cămară - sos de soia, oțet balsamic, sos Worcestershire, usturoi, piper și ulei.
Și da, ai citit bine - sosul de soia este în marinată. Nu, nu-l face să aibă niciun gust asiatic-y! Practic, este îngrijirea marinadei, ceea ce o face foarte suculentă.
ARTA ÎNFILĂRII KABOB
Glumesc - nu este deloc o artă!
Nu există nicio știință în spatele ordinii în care să introduc carnea de vită și legumele pe frigărui. Încep mereu cu orice intenție de a-i face să arate la fel, dar îmi pierd concentrarea foarte repede. Așa cum puteți vedea mai jos, frigăruile mele sunt un amestec de ordine aleatorie.