Rețetă Kabobs de legume la grătar, Mănâncă dreapta, NHLBI, NIH

Descărcați carduri de rețete: 4 "x 6" (355 KB) | 8,5 "x 11" (402 KB)

• 2 dovlecei medii
• 2 dovlecei galbeni medii
• 2 ardei grași roșii sau verzi, însămânțați
• 2 ceapă roșie medie
• 16 roșii cherry
• 8 uncii de ciuperci proaspete
• 2 urechi medii de porumb dulce
• Ulei vegetal antiaderent

• ½ cană de oțet balsamic
• 2 linguri de muștar
• 3 căței de usturoi tocat
• ¼ linguriță de cimbru

1. Clătiți toate legumele
2. Tăiați dovleceii, dovleceii și ardeii grași în bucăți de 2 inci. Tăiați ceapa roșie în pene. Combinați legumele tăiate cu roșiile și ciupercile într-un castron.
3. Tăiați porumbul în bucăți de 1 inch și gătiți în apă clocotită timp de aproximativ 10 minute. Adăugați porumbul fiert la celelalte legume.
4. Se amestecă oțetul, muștarul, usturoiul și cimbru pentru sos.
5. Aruncați legumele în sos și filetați legumele în frigarui. *
6. Înainte de a porni grătarul, pulverizați-l cu spray de ulei vegetal. Așezați frigăruile pe grătar la foc mediu. Se amestecă ocazional cu sos suplimentar.
7. Se lasă la grătar 20 de minute sau până se înmoaie.

---