Rețetă Jam Goberryberry Martha Stewart

2 - Nu mi-a plăcut

0 Valori de 4 stele:

0 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Agrișele roșii produc un dulceață roșiatică, în timp ce cele verzi creează o nuanță mai palidă.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Așezați câteva farfurii mici în congelator. Pune agrișe și 1/4 cană apă într-o cratiță medie. Acoperiți și gătiți la foc mediu, amestecând până la jumătate, până când fructele de pădure încep să se înmoaie, aproximativ 10 minute.

Se amestecă zahărul și se amestecă fructele pe partea laterală a tigaii cu lingura. Gatiti-l, neacoperit, amestecand mai frecvent pe masura ce dulceata se ingroasa, pana cand clocoteste rapid si consistenta unui jeleu foarte slab, aproximativ 30 de minute, degresand orice spuma care se ridica la suprafata. Se ia de pe foc.

Efectuați un test de gel: Scoateți o farfurie din congelator și aruncați o lingură de gem pe ea. Reveniți la congelator timp de 1-2 minute, apoi împingeți cu degetul marginea gemului. Dacă gemul este gata, ar trebui să-și păstreze forma. Dacă gemul este prea subțire și se întinde, reveniți la fierbere, testând în fiecare minut, până când se termină.

---