Rețetă iepure Aspic Mănâncă mai inteligent SUA

Ingrediente

Etape de pregătire

Pentru iepure: Combinați iepurele, apa, supa de carne și ierburile într-o oală mare. Se condimentează cu sare, se acoperă și se fierbe timp de 45-50 de minute. Înmuiați gelatina în apă rece. Curățați și julienne morcovul și rădăcina de țelină. Adăugați legume la bulion timp de aproximativ 10 minute, apoi îndepărtați-le și șocați-le în apă cu gheață. Curățați piersica, tăiați-o în două, îndepărtați groapa și tăiați-o, apoi adăugați-o la legumele albe. Scoateți iepurele din supă, curățați carnea de oase și carnea de zaruri.

rețetă

Pentru bulion de iepure printr-o sită fină. Încălziți 750 ml (aproximativ 3 căni) de bulion. Stoarceți gelatina și dizolvați-o în bulion. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească ușor.