Rețetă Ghapama (Orez de dovleac)
7 lbs (3,1 kg) dovleac 1 cană orez 2,5 oz (70g) migdale 1,5 oz (34g) caise uscate 3 oz (85g) prune uscate 1,5 oz (34g) stafide 4 linguri unt nesărat 1/2 linguriță sare 1/2 linguriță scorțișoară pulbere 2 linguri de preparate pentru miere: 1- Tăiați partea de sus a dovleacului și scoateți-l pe tupeu. 2- Se taie migdalele. 3- Tăiați prunele și caisele uscate. Indicații: 1- Transferați orezul pe o oală mică. 2- Adăugați sare și 1,5 cană de apă. 3- Fierbeți orezul timp de 5 până la 7 minute sau până se înmoaie. 4- Combinați orezul gătit cu migdale, caise uscate, prune uscate și stafide. 5- Se amestecă praf de scorțișoară și miere. 6- Topiți untul nesărat și adăugați la amestec. Se amestecă bine. 7- Ungeți interiorul dovleacului cu unt și înveliți-l cu miere. 8- Transferați amestecul în dovleac. 9- Acoperiți dovleacul cu blatul. 10- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (177 ° C), gătiți dovleacul timp de aproximativ 75 de minute.
