Rețetă Foodal de aluat de pizza cu speltar înmuiat în kefir

rețetă

Îți faci singur aluatul de pizza? Când vine vorba de noaptea pizza, trebuie să recunosc, obișnuiam să mă îngrozesc să fac crusta acasă.

Întotdeauna am presupus că va fi mult prea complicat. Dar mi-am dorit foarte mult să pot să-l fac eu, cu propria mea alegere de ingrediente.

După ce am scufundat cu ambele picioare și după ce am făcut-o de la zero de câteva ori, am devenit un pic obsedat. Abilitatea de a o face în atât de multe moduri face ca această tradiție săptămânală în casa noastră să fie cu atât mai distractivă.

Acum, adevărata întrebare este, ai vreodată a lucrat cu ortografie inainte de?

Sincer, înainte de această rețetă, experiența mea cu bobul antic este destul de limitată.

Făina de spelt are de fapt o textură mai ușoară și este puțin mai puțin pământească decât grâul integral, motiv pentru care îmi place foarte mult să lucrez cu ea. Mulți cu sensibilitate la gluten au descoperit, de asemenea, că făina de spelt este o alternativă mai bună pentru ei decât făina obișnuită pentru toate scopurile.

Speltul este bogat în substanțe nutritive precum fier, cupru, potasiu, vitamina B6 și acid folic. De asemenea, se întâmplă să fie bogat în proteine.