Rețetă Fistic; Nutriție Nutriție de precizie; s Enciclopedia Alimentelor

rețetă

  • Prezentare generală
  • Identificare
  • Informații nutriționale
  • Selecţie
  • Depozitare
  • Pregătirea
  • Reţetă
  • Carte de rețete gratuită

Enciclopedia alimentelor face parte din
Rețeaua de nutriție de precizie

Pe scurt

Fisticul este un tip de nuci de copac. Nucile mici, în formă de ou, cresc într-o coajă strânsă care poate fi deschisă cu vârful degetelor. Fisticul oferă o mulțime de proteine, fibre și grăsimi în pachetul lor mic. Sunt, de asemenea, bogate în vitaminele A și C și sunt o sursă bună de minerale, inclusiv calciu, magneziu, fosfor și potasiu. Cu toate acestea, acestea sunt, de asemenea, dense în calorii (o jumătate de ceașcă de fistic are aproximativ 350 de calorii). Fisticul poate fi achiziționat crud sau prăjit, sărat sau nesărat și, uneori, este vopsit în roșu. Pentru o alimentație mai sănătoasă, cumpărați fistic în forma lor cea mai naturală și bucurați-vă ca o gustare hrănitoare.

Prezentare generală

Fisticul este un tip de nuci care cresc pe copaci.

Identificare

Fisticul este înconjurat de o coajă tare care are o ușoară deschidere în interiorul său. Odată ce cochilia este deschisă, se relevă fisticul verde, în formă de ou.

În timp ce există mai multe varietăți de fistic, fisticul turcesc și cel californian sunt cele mai comune în America de Nord.

Informații nutriționale

O jumătate de cană de fistic are aproximativ 346 de calorii, 12,5 g de proteine, 16,9 g de carbohidrați, 10,3 g de fibre, 4,7 g de zahăr și 27,9 g de grăsimi.

Fisticul este, de asemenea, bogat în vitaminele A și C și reprezintă o sursă bună de minerale, inclusiv calciu, magneziu, fosfor și potasiu.

Selecţie

Fisticul este disponibil pe tot parcursul anului și poate fi cumpărat în cochilii lor sau cu cochilii îndepărtate. De asemenea, puteți cumpăra fistic crud sau prăjit.

Dacă selectați fisticul cu cochiliile lor, alegeți-le pe cele cu coji parțial deschise. Cojile închise indică faptul că nucile sunt imature și, prin urmare, lipsite de aromă.

Indiferent dacă nuca este decojită sau decojită, căutați cele mai verzi nuci pe care le puteți găsi. Acesta este un semn de mare aromă și maturitate.

Pentru o alimentație mai sănătoasă, evitați fisticul sărat, fisticul prăjit cu ulei sau cei ale căror cochilii bej în mod natural au fost vopsite în roșu sau albite. În schimb, dacă vă plac sărurile adăugați și voi puțină sare de mare, iar dacă doriți să le prăjiți, alegeți prăjit uscat sau fript la domiciliu.

Depozitare

Fisticul trebuie așezat într-un recipient etanș și păstrat la frigider sau congelator. Asigurați-vă că le consumați în termen de șase luni dacă sunt păstrate în frigider sau de un an dacă sunt păstrate în congelator.