Rețetă de tort Napoleon ușoară (VIDEO) - Gătită pur și simplu acasă

Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți politica mea de divulgare Aici .

Acest Tort Napoleon ușor este alcătuit dintr-o bază bogată de tort cu cremă și foietaj. Nu veți crede cât de rapid și ușor este să faceți!

Dacă vă place gustul de cremă de casă, s-ar putea să vă bucurați și de rețeta noastră de tartă cu mini fructe sau de cremele noastre ușoare de ciocolată alb!

rețetă

Tort ușor Napoleon

Această rețetă UȘOARĂ este rețeta mătușii mele Nelya, care a fost favorita familiei de mulți ani. Personal, cred că un Napoleon are cel mai bun gust în ziua următoare când foietaj a absorbit cremă. Dar dacă nu îți plac cu adevărat prăjiturile super umede, mănâncă-o în ziua în care o faci.

Delicioase deserturi franceze

Tarta de pere de migdale - Cu o crustă de pâine scurtă, perechi proaspete și umplutură de frangipan.

Chocolate espresso Macarons - Un ghid infailibil pentru macarons francezi perfecti.

Croissante de migdale - Fabricate de la zero, inclusiv pasta de migdale din interior.

Din ce este făcut acest tort ușor Napoleon?

  • Baza Easy Cake- Pentru această rețetă rapidă și ușoară Napoleon, veți avea nevoie doar de foi de foietaj cumpărate din magazin (marca Pepperidge Farm)
  • Cremă- gălbenușuri, zahăr, făină, lapte, extract de vanilie, unt nesărat și bici rece dezghețat

Cremă Napoleon

Cremă într-un Napoleon este cremos, untos și dulce - dar nu prea dulce. Amestecul de ouă, zahăr și lapte îi conferă o textură netedă și bogată, care funcționează foarte bine cu strălucirea straturilor de patiserie ale lui Napoleon.

Depanarea cremei de crema

  • Este prea gros- În cazul în care cremă Napoleon s-a dovedit prea groasă, atunci subțiați-o amestecând mai mult lapte sau chiar împăturind o frișcă.
  • De ce s-a separat untul? Dacă crema dvs. era prea caldă când ați încorporat untul, acest lucru cauzează coagularea și separarea. Cel mai bun lucru de făcut este să-l gătești rapid atunci când se întâmplă acest lucru, așezând vasul cu napolitane Napoleon într-o baie de gheață și bătând energic până când se reîncorporează.

Cum se face tortul Napoleon ușor

  1. Faceți crema- Bateți ouăle și zahărul într-un castron. Apoi adăugați făină și lapte. Bate doar până se încorporează. Apoi turnați încet 3 căni de lapte fierbinte în amestecul de ouă, amestecând rapid.
  2. Adăugați ingredientele rămase la crema de patiserie- Transferați pe blatul de gătit și continuați să gătiți la foc mic până se îngroașă. Lasă crema de napoleon să se răcească complet, apoi adaugă biciul dezghețat și extractul de vanilie. Bateți separat untul înmuiat apoi împingeți-l în cremă.
  3. Coaceți 6 foi de foietaj- Coaceți-le până devin maronii și lăsați-le să se răcească. Rezervați 1 foaie coaptă și sfărâmați-o. Puneți crema și foile de patiserie răcite, apoi acoperiți blatul și părțile laterale cu cel sfărâmat.

Ce este tortul Napoleon

Prăjitura Napoleon este făcută dintr-o aluat foietos, untos, stratificat între cremă de vanilie dulce. Există multe variante ale acestui tort. Această rețetă se întâmplă să fie o versiune ușoară și mai rapidă, deoarece foile de patiserie sunt cumpărate din magazin.

Ce să faci cu resturile de albușuri de ou?

Deoarece acest tort ușor Napoleon necesită gălbenușuri, veți rămâne cu 4 albușuri. S-ar putea să doriți să faceți ceva la fel de simplu ca aceste prăjituri de ciocolată cu bezea. Sau poate reluați o altă provocare de coacere și faceți macarons de cafea sau macarons de zmeură?

Are nevoie tortul Napoleon la frigider?

Da, un Napoleon va trebui refrigerat din cauza cremei. Lăsați-l să stea afară timp de 1-2 ore pentru a permite ca crema să se absoarbă puțin în patiserie, apoi acoperiți-o cu folie de plastic sau puneți-o într-un recipient etanș și puneți-o la frigider.

Cât timp păstrează?

Dacă este refrigerat și păstrat într-un recipient etanș, un tort Napoleon va rămâne proaspăt în frigider 2-3 zile. Dacă alegeți să o înghețați, aceasta o va păstra aproximativ un an. Pur și simplu dezghețați tortul Napoleon peste noapte când sunteți gata să-l mâncați.

Urmăriți cum să faceți Tortul Napoleon Aici:

Tort ușor Napoleon

Ingrediente

  • 4 galbenusuri de ou
  • 1 cană zahăr granulat
  • 4 linguri de făină universală
  • 3 1/2 cani lapte impartit
  • 1/2 linguriță extract de vanilie
  • 1/2 cană unt nesărat înmuiat
  • 4 oz bici rece dezghețat
  • 3 pachete de 1 kg de foietaj (marca Pepperidge Farm)

Instrucțiuni

Faceți cremă pe plită

Se îngroașă cremă și se lasă să se răcească complet

Decongelați, rulați și coaceți foietajul

adăugați ingredientele rămase la crema de patiserie

Asamblați tortul Napoleon

Note

Cât va dura în frigider?

Nutriție

Ai făcut această rețetă? Faceți o fotografie cu ea și etichetați-mă pe Instagram @simplyhomecooked sau folosiți hashtagul #simplyhomecooked pentru a-l putea vedea și a-l prezenta!

Această rețetă a fost publicată inițial pe 11 august 2015, am modificat-o puțin de atunci.

Mai multe de la Simply Home Cooked!

  • Cel mai bun salam de ciocolată - 17 decembrie 2020
  • Cookie-uri cu stafide de ovăz chewy - 16 decembrie 2020
  • Supă de tortilă de pui - 12 decembrie 2020

CURS GRATUIT DE E-MAIL

4 secrete pentru a pune capăt stresului la cină