Rețetă de țelină chineză cu ardei iute roșii

Liniile directoare nutriționale (pe porție)

110	Calorii
4g	Gras
17g	Carbohidrați
4g	Proteină

× Informații nutriționale Porții: 3 până la 4

Suma pe servire
Calorii	110
% Valoare zilnica *
Grăsime totală 4g	5%
Grăsimi saturate 1g	3%
Colesterol 0mg	0%
Sodiu 363mg	16%
Carbohidrat total 17g	6%
Fibra dietetică 2g	8%
Proteine ​​4g
Calciu 98mg	8%
* Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.

Țelina chineză este oarecum diferită de țelina cu care suntem obișnuiți. Are o aromă mult mai puternică decât țelina occidentală, iar tulpinile de țelină chineză sunt mai subțiri, adesea cu un mijloc gol. Și, deși este mai subțire decât țelina pe care o folosim pentru salata de ton și Marys cu sânge, este recomandat să zdrobiți ușor tulpinile de țelină înainte de a adăuga la o rețetă, ceea ce va avea ca rezultat o textură mai bună și mai multă aromă. Țelina chineză se consumă rar crudă, deoarece este înțepătoare și oarecum piperată; când este gătit, însă, devine dulce și moale, cu o textură plăcută și moale.

---