Rețetă de supă de roșii și sardine în stil thailandez

2 recenzii
1 Comentariu

ingrediente

2 cutii (15 uncii) bulion de pui
3 șalote mari, tocate
3 frunze de tei kaffir
SAU
1 bucată (dimensiune 2 inch) coaja de tei
3 chiles thailandezi (sau serranos), tăiați felii, dar lăsați întregi
2 tulpini de lemongrass, frunze dure exterioare îndepărtate și piure
1/2 cană suc de lămâie
1 lingura sos de peste
1/2 linguriță piper alb
1 linguriță de zahăr de palmier (Nu folosiți zahăr alb. Dacă nu aveți zahăr de palmier, lăsați-l afară.)
2 cutii de sardine în sos de roșii
1 cutie (dimensiunea de 15 uncii) roșii tăiate cubulețe sau tocate
1 cană frunze de mentă mărunțite (sifonadă)

directii

Puneți bulionul, șalotele, frunzele de tei sau coaja, lămâia, ardeii și zahărul într-o cratiță și aduceți doar la fierbere. Acoperiți și opriți focul și plecați timp de câteva minute cât timp are nevoie de aromă - poate 10-15.

---