Rețetă de supă de praf de pește Tin Eats
Pudra de pește este o rețetă de pește atât de grozavă, care nu se poate opri din a mânca bine! O supă cremoasă de pește alb, cremoasă și consistentă, ador această combinație de cartofi fragili, morcovi, porumb dulce și mazăre cu fulgi mari de pește.
O rețetă minunată de pește de Paște - sau oricând! Imaginați-vă momentul în care vă scufundați într-o bucată de pâine caldă și crustă ....
Supă de praf de pește
Acesta este într-adevăr doar o supă de pește, dar îmi place să o numesc „chowder”, deoarece copilul imatur din interior crede că sună mult mai interesant să spui „avem cacaș de pește la cină diseară”, mai degrabă decât doar supă de pește ”.
Cine este cu mine în acest sens? 😂
Ei bine, oricum credem că ar trebui numit acest lucru, nu contează! Ceea ce contează este că este complet delicios și cred că este minunat reteta usoara de peste este puțin diferit de rețetele obișnuite de prăjire la tigaie sau de pește la cuptor, care pot fi făcute cu multe tipuri de pește.
Cel mai bun pește pentru praf de pește
Tipurile ferme de pește „cărnoase” sunt ideale pentru pudră de pește, cum ar fi: Snapper, barramundi, tilapia, basa *, cod, ling, peștele, marlin, zăvor (gurnard), jachetă de piele, macrou spaniol, rechin (fulg), somon.
Evitați peștii delicati precum merlan, pește roșu, John Dory, pește plat (plată, limbă) și cap plat, deoarece tind să se destrame în supă.
Evitați peștii slabi ca Pește-spadă, ton, pește-roșu, macrou normal. Acestea tind să fie cam uscate, cu excepția cazului în care sunt gătite cu grijă, dacă nu este un pic super gras ca burtica, care este greu de obținut în afara Japoniei! Deci cel mai bine nu se folosește în supă.
* Pește economic popular în Australia, acesta este de fapt un tip de somn găsit în Asia de Sud-Est.
Folosesc fileuri Barramundi, un pește popular aici în Australia. Îmi place cât de mari și cărnoase sunt fileurile - 1 file cântărește de obicei în jur de 300 - 400g (10 - 14 oz).