Rețetă de supă de curcan cu cuptor lent - Ian Knauer Food; Vin

2 - Nu mi-a plăcut

0 2 stele valori:

0 3 stele valori:

0 Valori de 4 stele:

0 Valori de 5 stele:

Dacă nu aveți o carcasă de curcan, puteți înlocui 2 1/2 kilograme de pulpe de curcan proaspete în această supă. Slideshow: Mai multe rețete Crock Pot și Slow Cooker

Ingrediente

2 linguri de grăsime de curcan sau unt nesărat

1 ceapa mare, tocata

4 morcovi, tăiați cubulețe

2 tulpini de țelină, tocate

2 catei de usturoi, tocati

Piper negru proaspăt măcinat

1 carcasă de curcan cu niște carne atașată, tăiată în bucăți

1 linguriță frunze uscate de cimbru

1 linguriță salvie uscată măcinată

8 cani de curcan sau pui de pui

3 linguri frunze plate de pătrunjel

Cum să o faci

Încălziți un aragaz lent până la cald. Se amestecă grăsimea de curcan, ceapa, morcovii, țelina, usturoiul, 3/4 linguriță sare și 1/2 linguriță piper și se fierbe, amestecând din când în când până devin aurii, 6 până la 8 minute. Se amestecă carcasa de curcan, cimbru, salvie și brânză. Reduceți focul la minim și gătiți supa până când carnea de curcan cade de pe oase, 6 până la 8 ore. Aruncați oasele de curcan și condimentați supa cu sare și piper după gust. Se serveste presarat cu frunzele de patrunjel.

---