Rețetă de somon murat

Utilizați acest pește murat pentru tartine sau alte sandvișuri cu degetele (sau, la fel ca o gustare direct din borcan!).

într-o oală

8 recenzii
7 comentarii

ingrediente

3 litri bucăți de somon (sockeye)
3 cepe (feliate)
sare de murat

AMESTEC PICKLING
8 căni de oțet alb
3 căni zahăr alb
1 cană zahăr brun
7 linguri muraturi condimente

directii

Puneți fileul de somon și îndepărtați pielea, tăiați în bucăți de mușcătură. Înmuiați bucățile de somon într-o oală din oțel inoxidabil timp de 8 până la 12 ore într-un amestec de jumătate de sare și jumătate de apă. Dați la frigider și întoarceți amestecul cu mâinile sau cu o spatulă la fiecare câteva ore.