Rețetă de șasier de pui cu aragaz lent - BBC Good Food
Aruncați o mână de ingrediente în aragazul lent la începutul zilei și acest clasic șasier de pui francez va fi gata până când veți ajunge acasă
| kcal | 485 |
| gras | 26g |
| saturează | 6g |
| carbohidrați | 15g |
| zaharuri | 12g |
| fibră | 4g |
| proteină | 29g |
| sare | 1,4g |
Ingrediente
- 2 linguri de ulei de măsline
- 4 coapse de pui, pe piele și pe os
- 2 șalote sau 1 ceapă, tocate mărunt
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 200g ciuperci de castane pentru bebeluși, înjumătățite
- 200ml vin alb
- 1 lingura piure de rosii
- 200g roșii tocate
- 2 crenguțe de cimbru
- 1 frunza de dafin
- 400 ml stoc de pui fierbinte
- mana mica de patrunjel, tocata marunt, pentru servit
- piure, sacouri, paste sau cartofi prăjiți, pentru a servi (opțional)
Metodă
Încălziți aragazul lent la minim. Puneți uleiul într-o tigaie la foc mediu-mare. Condimentați puiul și prăjiți, cu pielea în jos, timp de 4-5 minute până când este crocant. Întoarceți și prăjiți încă 3-4 minute, până când devin aurii peste tot. Se pune pe o farfurie și se lasă deoparte.