Rețetă de prăjitură cu cireșe cu conținut scăzut de carbohidrați (fără gluten și prietenoasă cu keto)
Când eram copil, îmi plăceau acele amestecuri de prăjituri cu cireșe. Erau artificiale și aveau așchii ciudate care nu erau de cireșe, dar erau gustoase. Aromă de cireș dulce, bombonată, totul înfășurat într-o grămadă de glazură dulce.
Gusturile mele s-au schimbat, nu mai intru în glazura dulce și groasă, dar m-am tot gândit la tortul cu cireșe. În cele din urmă mi-am suflecat mânecile și m-am apucat de treabă făcând una care avea un gust similar, fără tot zahărul și făina.
Această prăjitură de cireșe de epocă este cu conținut scăzut de carbohidrați, prietenoasă cu ceto, fără gluten și fără zahăr rafinat. Dacă doriți o opțiune fără lactate, am câteva sugestii mai jos.
Este posibil un tort ceto cu cireșe; trebuie să devii creativ.
De ce am primit dorința de a coace o prăjitură de cireșe la mijlocul lunii ianuarie este dincolo de mine. Până la sfârșitul lunii iunie nu voi vedea cireșe proaspete lovind de magazinul nostru alimentar. Dacă poți pune mâna pe cireșe proaspete, aș spune să le folosești. Dar dacă nu poți, cireșele înghețate funcționează într-un vârf.
Nu vă lăsați tentați să folosiți cireșe maraschino - prea mult zahăr!
Deci, cum putem obține acea explozie mare de aromă de cireșe, fără a crește numărul de carbohidrați net?
Ceașca de cireșe din această rețetă nu adaugă suficientă aromă de cireșe. Pentru a scoate la iveală mirosul de cireșe și aroma dulce de bomboane, folosesc emulsie de cireșe. Puteți adăuga, de asemenea, aromă de cireșe (asigurați-vă că nu are zahăr adăugat), dar consider că emulsiile oferă un profil de aromă mai general, în special cireșul.
Am o întreagă colecție de emulsii de panificație Lorann, arome naturale și extracte. Nu dezamăgesc niciodată. Nu au zahăr și chiar au o gamă largă de extracte naturale, dacă asta ți-e mai mult.
Cu toate acestea, o singură precauție - aceste emulsii sunt puternice. La prima mea încercare la acest tort cu cireșe, am folosit o linguriță completă în tort și glazură. Oh, wow, a fost ceva. Un pic prea multă aromă! O mână ușoară este mai bună cu aceste emulsii vs. deschiderea sticlei și înnebunirea (așa cum fac cu vanilia).
Într-o notă complet diferită, având la îndemână arome în cămara cu conținut scăzut de carbohidrați face posibilă tot felul de rețete. Puteți obține zeci de arome cu adevărat grozave, cum ar fi banana, alunul, untul de biscuiți (ați citit bine și este UIMITOR!). Le recomand cu drag. De asemenea, durează mult, mult timp, o mică picătură vă va face.
Dacă beți shake-uri cu conținut scăzut de carbohidrați, emulsiile și aromele sunt indispensabile.
Sunt cireșele considerate ceto-prietenoase și cu conținut scăzut de carbohidrați?
Cireșele sunt oarecum scăzute în carbohidrați. O jumătate de cană de cireșe dulci înghețate are 8,2 carbohidrați neti. Adică cine poate mânca doar o jumătate de cană de cireșe proaspete.
Deci, nu sunt atât de prietenoși cu ceto-ul, dar se pot încadra în planul dvs. cu conținut scăzut de carbohidrați.
Dar întindeți o ceașcă de cireșe pe o rețetă întreagă, nu este atât de rău. Pentru această rețetă, câteva cireșe nu vor arunca numărul de carbohidrați pe fereastră.
Cu toate acestea, dacă doriți să salvați cei 16,3 carbohidrați neti din cireșe din această rețetă, îi puteți lăsa afară. În esență, adaugă „cipul” la această rețetă, dar dacă doriți să salvați acești carbohidrați pentru a face rețeta puțin mai prietenoasă cu ceto-urile, lăsați toate cireșele afară și aromăți tortul cu emulsia de cireșe. Are încă gust ca acele prăjituri cu cireșe în cutie!
Pot face această rețetă de cireș cu cireșe, fără lactate?
Puteți înlocui untul cu ulei de cocos și smântâna cu lapte suplimentar de migdale.
Pentru glazură, aș recomanda o cremă de cocos bătută cu câteva picături de emulsie suplimentară de cireșe și îndulcitorul dvs. la alegere.