Rețetă de porc gătită de două ori mănâncă grav
[Fotografie: Chichi Wang]
Noutăți despre Serious Eats
- Randament: servește 4 ca parte a unei mese cu mai multe feluri de mâncare
- Timp activ: 30 minute
- Timp total: 1 oră
Ingrediente
- aproximativ 12 uncii de burtă de porc proaspătă, dezosată, scoasă
- 6 praz pentru bebeluși, 12 rampe sau 12 ceapă verde, tăiate pe o părtinire abruptă în segmente lungi de 2 inci
- 2 linguri de ulei de gătit sau untură de porc
- 1 1/2 până la 2 linguri de pastă de fasole de chili
- 2 lingurițe de pastă de fasole dulce (tian mi jiang)
- 2 lingurițe fasole neagră fermentată sau 1 lingură pastă de fasole neagră fermentată
- 1 linguriță sos de soia
- 1 până la 2 lingurițe de zahăr