Rețetă de pâine de secară cu stafide - mâncare Lionel Vatinet; Vin

2 - Nu mi-a plăcut

0 2 stele valori:

0 3 stele valori:

0 Valori de 4 stele:

0 Valori de 5 stele:

Vești bune Lionel Vatinet a dezvoltat această pâine consistentă - o sursă bună de fibre - pentru a-și satisface clienții din Europa de Est. Mai multe pâini și biscuiți

Ingrediente

2 căni de făină universală nealbită, plus multe pentru praf

1 1/2 căni de făină de secară neagră

1 1/4 lingurițe sare de mare fină

1 linguriță drojdie uscată activă

1 1/2 cană apă rece (60 °)

1 cană stafide aurii

Cum să o faci

Într-un mixer în picioare prevăzut cu un cârlig pentru aluat, combinați atât făină, sare, cât și drojdia. Puneți mașina la un nivel mediu, adăugați apă și amestecați până când făina este umezită, aproximativ 2 minute, răzuind partea laterală a bolului cu o spatulă de cauciuc, după cum este necesar. Măriți viteza la mediu și frământați până se formează un aluat moale, cu aproximativ 2 minute mai mult. Se adauga stafidele si se framanta doar pana se distribuie uniform.

---