Rețetă de gem de banane

Acest lucru face ca un gem de mic dejun spectaculos să se întindă pe pâine prăjită sau ca topping pentru înghețată sau brioșe cu banane.

5	banane copt
3	linguri	suc de lămâie proaspăt
⅔	ceașcă	suc de portocale proaspete sau de apă
1 ½	cupe	zahăr
½	boaba de vanilie împărțiți în jumătate pe lungime și tăiați în 1/3s	*
⅛	linguriţă	sare	*
1	Lingura de masa	lichior (opțional), aromă de banane