Rețetă de foietaj Vegan ușor; video pas cu pas
Publicat: 16 decembrie 2016 · Actualizat: 27 noiembrie 2020 · Această postare poate conține linkuri de afiliere.
Modul de a face foietaj vegan de la zero! Nu cumpărați gunoaie încărcate de produse chimice cumpărate. Această rețetă oferă o minunată patiserie aurie. Și mai jos veți găsi un videoclip cu instrucțiuni complete pas cu pas pentru a vă asigura succesul acasă!
Nu pot începe să vă spun cât timp am petrecut perfecționând această rețetă.
A spune că am fost obsedat de corectarea acestei rețete este o subevaluare. În ultimele 2 luni, am dormit, am mâncat și am respirat această foietaj vegan.
L-am testat mereu și mereu, ajustând de fiecare dată măsurătorile atât de ușor pentru a obține rezultatul final pe care l-am dorit - o foie de casă vegană fără lactate, care este fulgioasă, aurie și delicioasă.
(Și dacă credeți că și acest lucru este uimitor, asigurați-vă că ați luat o copie a setului meu gratuit de instrumente vegane. Este plin de toate rețetele mele preferate vegane plus o foaie de înșelătorie la îndemână pentru gătit ușor vegan.)
De ce s-ar putea să întrebați, m-am străduit atât de mult când puteți cumpăra pur și simplu produse de patiserie fără lactate din secțiunea congelator din supermarketul dvs. local?
Obsesia de a face mâncarea de la zero are legătură cu aceasta. Îmi place să fac cât mai mult posibil, pentru că atunci știu exact ce a intrat în ea.
În fiecare sfârșit de săptămână fac litri de brută de legume, iar zilele trecute am măcinat niște grâu care mi-a rămas dintr-o reclamă pe care am filmat-o și am folosit-o pentru a face chifle.
Dar, oricât de mult îmi place să știu exact ce a intrat în mâncarea mea, ceea ce iubesc mai mult este actul de a găti și de a crea ceva de la zero. Este relaxant și mi se pare atât de plăcut.
Călătoria mea pe drumul de foietaj fără lactate a început când am făcut prima dată untul vegan al Ninei acum aproximativ 12 luni. Mi-a plăcut și m-am minunat cum - dintr-un amestec de câteva ingrediente - s-a format un minunat unt cremos emulsionat.
Mi-a plăcut untul pe pâine și pâine prăjită ... și apoi am uitat de el până acum câteva luni când am început să îmi planific meniul de Crăciun.
Topul listei mele a fost faptul că am vrut să-mi fac Mushroom Wellington, dar am vrut să-l fac fără lactate și vegan, pentru ca toată lumea să se bucure de el.
Dar, având în vedere că încerc să mănânc mai puține produse lactate, toate foietajele din unt erau acum excluse. Aveam nevoie de o foietaj vegană.
(Acesta ar fi un moment bun pentru a menționa foaia mea de copt vegană. Dacă vă place să coaceți ca mine, asigurați-vă că faceți o copie. Este plin de toate substituțiile mele preferate pentru vegan-ize aproape orice rețetă.)
Apoi mi-am amintit de untul Ninei, am făcut un lot și l-am folosit pentru a face foietaj dur.
Problema a fost că vremea din această perioadă a anului nu este iertătoare, iar săptămâna în care am decis să încerc mâna la prepararea foii de vegan, ne confruntam cu o val de căldură neobosit.