Rețetă de dulceață de prune fără îndulcitor de calorii; Sugar Substitute Splenda îndulcitori

Ingrediente

4 lire de prune coapte

2 linguri suc de lamaie

1 pachet de pectină (1,75 uncii) pentru rețete mai puțin sau deloc necesare pentru zahăr

¾ Cupa de îndulcitor granulat Splenda®

2 lingurițe coajă de lămâie rasă

Dimensiune de servire: 1 lingură gem

Pentru a vă pregăti pentru conservarea în baie de apă:

Spălați borcanele și capacele în apă fierbinte cu săpun; clătiți cu apă caldă.
Umpleți oala de conservare pe jumătate plină cu apă; se adaugă borcane și apă pentru a acoperi. Aduceți apa la fierbere, reduceți căldura și fierbeți la foc mic.
Așezați capacele în apă pentru a le acoperi într-o cratiță mică; aduce apa la foc mic. Se fierbe la foc mic până când este gata de utilizare.
Îndepărtați și scurgeți borcanele și capacele, unul câte unul, după cum este necesar pentru umplere.

Pentru a face gemul:

Umpleți un vas de stock plin cu apă; aduce la fierbere. Lucrând în loturi, adăugați prune și fierbeți timp de 20 de secunde sau până când pielea se desprinde ușor; se îndepărtează cu lingura cu fante și se transferă în apă cu gheață.
Folosiți un cuțit de curățat pentru a aluneca pielea de pe prune; tăiați în jumătate și îndepărtați gropile. În vasul unui robot de bucătărie, adăugați prune (lucrând în loturi, dacă este necesar) și procesați până când se toacă mărunt. Măsurați exact 5 căni de fructe.
Într-o oală mare, mare, combinați prune, suc de lămâie și pectină; se amestecă până se dizolvă pectina. Lăsați să stea 10 minute.
Aduceți amestecul la fierbere completă (un fierbere care nu încetează să clocotească când este agitat) la foc mediu-mare. Se fierbe 1 minut, amestecând continuu. Se ia de pe foc; se adaugă îndulcitorul Splenda, amestecând până când îndulcitorul se dizolvă. Îndepărtați orice spumă. Se amestecă extractul de migdale, dacă se dorește.