Rețetă de coleslaw pe bază de oțet - Chef Billy Parisi

Postat pe 14 august 2019 de Chef Billy Parisi

bază

Încercați această garnitură uimitor de delicioasă și ușor de făcut pentru o rețetă de coleslaw pe bază de oțet la următorul dvs. grătar sau curte!

Dacă sunteți în căutarea unei rețete ridicol de ușor pentru slaw, atunci nu căutați mai departe decât aceasta. Se pare că salata de oțel a fost o nebunie din lumea grătarului în ultimii ani. Această salată de legume tari este perfectă atunci când este consumată singură sau când este completată cu un sandwich afumat de porc sau cu piept afumat.

Ce este Oțet Coleslaw

Este o rețetă simplă care constă dintr-un sos dulce și acidulat pe bază de oțet aruncat cu legume mărunțite și este servit ca garnitură sau deasupra sandvișurilor în stil Grătar.

Este rău pentru tine

Versiunea pre-fabricată cumpărată din magazin este încărcată cu zahăr și grăsimi, cu toate acestea, această versiune de casă dulce și acidulată este fără lactate și este ambalată cu legume proaspete tăiate manual, cu un conținut scăzut de calorii.

Ce fel de legume pot folosi

Într-o salată standard, cele mai frecvente legume sunt varza verde și ceapa. Iată ce îmi place să pun în rețeta mea, deoarece va adăuga mai multă aromă:

  • Varză verde
  • Varza rosie
  • Ceapa rosie
  • Morcovi
  • Cepe verzi
  • Cilantro

Cu toate acestea, puteți adăuga aceste ingrediente:

  • Ardei gras roșii, verzi, galbeni sau portocalii tăiați felii
  • Ardei condimentați felii, cum ar fi jalapeños
  • Varză sau jicama feliată subțire.

Felierea legumelor

Există puține ingrediente în această rețetă, împreună cu sosul dulce și acidulat pe bază de oțet și totul începe cu felierea legumelor.

Dacă nu aveți o mandolină, este complet bine să tăiați lucrurile folosind un cuțit de bucătar. Regula mea generală pentru utilizarea unei mandoline este când începeți să vă faceți nervos s-ar putea să vă tăiați, opriți-vă.

Feliați varza verde pe jumătate și scoateți miezul. Feliați din nou în jumătate și apoi tăiați-l subțire pe o mandolină sau folosind un cuțit de bucătar foarte ascuțit.