Rețetă de ceai Boba (Cum se face ceai cu bule thailandeze) - Lingura cu furculiță

O combinație de ceai thailandez și ceai cu bule, atât de ușor Rețetă de ceai Boba este distractiv, delicios și băutura perfectă de vară. Aflați totul despre Boba și Cum se face ceai cu bule thailandeze chiar acasă folosind doar o mână de ingrediente simple, delicioase, ușor de găsit, cum ar fi ceaiul, laptele și zahărul.

Boba! Cunoscut și sub numele de ceai cu bule. O băutură bogată, cremoasă, rece ca gheața și cu totul irezistibilă, care este la modă în zilele noastre.

Cine știe să facă ceai cu bule? Dacă o faci, minunat! Dacă nu, chiar mai bine pentru că aici veți găsi tot ce trebuie să știți despre ceaiul Boba, inclusiv o rețetă pentru ceaiul thailandez Boba. Crem, dulce și portocaliu strălucitor, Thai Tea Boba este garantat ca fiind noua dvs. băutură preferată de vară.

Ce este Boba?

Boba, adesea sinonim cu ceai cu bule, sunt de fapt micile bile negre care se scufundă în fundul ceaiului cu bule.

Boba se face din făină de tapioca parțial gătită - amidonul rafinat extras din rădăcina de manioc. Boba este fără gluten și, în starea sa naturală, fără aromă. Iubit pentru textura sa chewy, Boba poate fi adăugat atât la băuturi calde, cât și la băuturi reci, inclusiv ceaiuri fierbinți sau piureuri.

Ce este Thai Iced Tea?

În cea mai simplă formă - ceai negru, lapte condensat și gheață zdrobită (fără culoare portocalie și fără condimente).

Dar apoi s-au implicat culturile occidentalizate ...

În ce este diferit ceaiul thailandez de ceaiul negru obișnuit?

Spre deosebire de ceaiul negru, ceaiul thailandez este mai îndrăzneț și mai aromat. Deci, ce este responsabil pentru toată această aromă concentrată uimitoare?

Ceaiul Thai este infuzat cu anason stelat și cuișoare și îndulcit cu zahăr sau lapte condensat îndulcit.

Ceaiul thailandez poate fi preparat în două moduri-

Dintr-un amestec de ceai prefabricat care include colorarea și condimentele amestecate cu ceaiul negru.
Sau din ceai negru simplu, simplu, puternic (mai tradițional).

Culoarea aceea portocalie strălucitoare și toate condimentele alea? Acestea au fost adăugate atunci când ceaiul thailandez a devenit din ce în ce mai popular în culturile occidentalizate pentru a-l deosebi de ceaiul negru obișnuit, obișnuit (aka marketing). De fapt, în primii ani ai ceaiului cu gheață thailandez occidentalizat, bucătarii ar adăuga colorant alimentar portocaliu pentru a-i oferi cu adevărat o nuanță portocalie strălucitoare.

Rețeta boba thailandeză pe care o împărtășesc astăzi aici a fost făcută folosind un mix. La urma urmei, sunt american și asta știu cel mai bine.

Ingrediente în ceai cu bule thailandeze

Ceai. Pentru această rețetă de ceai cu bule, am folosit un amestec de ceai cu gheață Thai Style Restaurant. Vine cu mirodenii, ceai și coloranți, toți amestecați și chiar au un gust aproape identic cu ceaiul Thai Iced din restaurant (în funcție, desigur, de câtă cremă și zahăr decideți să adăugați). Există și alte mixuri disponibile, deci verificați-le și citiți recenzii dacă nu sunteți sigur. Nu pot vorbi personal pentru ei.
Lapte. Îmi place să folosesc lapte integral sau jumătate și jumătate ori de câte ori fac fasole. Crema grea este prea grea, iar laptele cu conținut scăzut de grăsimi nu prea adaugă suficientă cremă pe care ar trebui să o aibă ceaiul din lapte. Laptele și crema de lapte sau laptele de nucă de cocos cu conținut ridicat de grăsimi sunt alegerile mele de top, dar și alte alternative de lapte pe bază de plante (soia, migdale, nuci) vor funcționa. Laptele condensat îndulcit, deși este foarte obișnuit cu ceaiul thailandez, este prea dulce pentru mine, dar nu ezitați să încercați dacă preferați o băutură mai dulce.
Îndulcitor. Avantajul de a face fasole acasă este că puteți adăuga cât de mult sau cât de puțin zahăr doriți. Cantitatea totală va varia în funcție de tipul de lapte pe care îl utilizați, de cât timp vă aburiți ceaiul și, mai ales, de preferințele personale. În această rețetă, am folosit zahăr alb granulat, dar siropul simplu, mierea sau agava ar funcționa și ele.
Gheaţă. Desigur, în zilele noastre ceaiul cu bule poate veni fie fierbinte, fie rece. Cu toate acestea, în acest caz, veți avea nevoie de gheață. În funcție de cât de răcoros ceaiul dvs. va determina câtă gheață veți avea nevoie.
Perle Tapioca. În cele din urmă, Boba. Acesta este bobul pe care l-am folosit pentru a face această rețetă de ceai cu bule. Este fel de gatit rapid, ceea ce înseamnă că nu durează mai mult de o oră să gătească. De fapt, durează doar 5-10 minute. Există un lucru foarte important de remarcat despre perlele tapioca de gătit rapid- nu le faceți din timp. Veți observa că, după doar 1-2 ore, vor începe să se rigidizeze și să se usuce (efectul complet opus al ceea ce dorim).