Rețetă de castraveți ușor picanți

Fotografie de Alex Lau, Prop Styling de Kalen Kaminski, Food Styling de Sue Li

Aceste murături rapide au cantitatea potrivită de dulce, sare și tang. Saramura poate funcționa cu orice legume crocante, dar ne place cel mai mult cu castraveți. Vă garantăm că vor fi hit-ul adormit al următoarei dvs. petreceri.

Partajare socială

Adauga la colectie

Adăugați la meniu

Ingrediente

1. • 2 kg. castraveți persani mijlocii (aproximativ 12), tăiați longitudinal în sulițe
   • 1/4 cană de oțet de vin alb sau oțet de orez nesezonat
   • 1 linguriță. zahăr
   • 3/4 linguriță. fulgi de ardei rosu zdrobiti
   • 2 lingurițe. sare kosher, plus altele
   • 2 linguri. mărar tocat
   • 2 linguri. suc proaspăt de lămâie

Pregătirea

1. 1. Aruncați castraveții într-un castron mare cu oțet, zahăr, fulgi de ardei roșu și 2 lingurițe. sare. Se răcește, aruncând o dată, cel puțin 1 oră și până la 6 ore.
   2. Chiar înainte de servire, adăugați mărar și suc de lămâie și aruncați pentru a combina. Gustați și condimentați cu mai multă sare dacă este necesar.

   ---