Rețetă de casă Linzer Cookies - Tube Happy Foods

casă

Ați încercat vreodată prăjituri Linzer de casă? Aceste prăjituri cu unt umplute cu gem de zmeură durează mult, astfel încât să poată fi făcute cu ușurință înainte. Perfect pentru cadouri!

Aceste delicioase fursecuri au apărut în secolul al XVII-lea în orașul austriac numit Linz. În zilele noastre sunt populare în multe țări și sunt coapte pe scară largă în preajma Crăciunului!

În familia mea, prăjiturile Linzer sunt printre primele prăjituri care se coc (chiar după prăjituri cu turtă dulce și prăjituri cu nucă). Motivul este simplu - pot fi păstrate timp de multe zile atunci când sunt depozitate într-un recipient etanș.

Cum se fac cookie-uri Linzer de casă

Pentru a face aluatul, nu aveți deloc nevoie de un castron. De fapt, blatul dvs. de lucru va funcționa mai bine.

Cerneti faina si zaharul pe blatul de lucru si amestecati. Adăugați oul bătut și amestecați-l din nou (folosiți o furculiță sau mâna).

Acum adăugați unt rece cuburi (cu cât cuburile sunt mai mici, cu atât mai bine) și prelucrați-l în făină, folosind din nou mâna. Este posibil să simțiți că ingredientele nu vor să se unească, dar acest lucru se va schimba rapid și veți putea forma aluat. Întregul preparat nu trebuie să dureze mai mult de 10 minute.

Aluatul trebuie să se odihnească la frigider peste noapte. Îmi place când aluatul tău trebuie să se odihnească.

Acest lucru înseamnă că îl pot pregăti în avans - cu o seară înainte de coacere. În ceea ce privește acest aluat - îl puteți păstra în frigider câteva zile. Nu este grozav?