Rețetă de cârnați afumați

Ingrediente

1	X	carcasă de cârnați	*
3 ½	lire sterline	piept de curcan fără os
½	livră	cartofi decojite și sfătuite
1	linguriţă	sare
1	Lingura de masa	paprika
1 ½	lingurite	fulgi de ardei rosu sol
1	linguriţă	piper alb sol
1	linguriţă	usturoi granulat
½	linguriţă	salvie sol	*
¼	linguriţă	nucşoară sol	*
2	lingurite	fum lichid	*